MENY
2 port.
150 g pasta (fullkorn gillar jag bäst)
50 g röd lök i skivor
200 g tomater i skivor
75 g blandad sallad
Kalkonbröst rökt/kokt i skivor (jag köpte i manuella charken)
Dressing:
1 äggula
2 msk olja
1 tsk fransk senap
10 g parmesanost
½ pressad vitlöksklyfta
1 nypa socker
1 msk pressad citron
1 tsk vinäger
1 msk vatten
salt&peppar
Koka pastan och skölj med kallt vatten, låt svalna. Blanda med grönsakerna i en bunke.
Mixa äggula, senap, olja, vitlök, citron, vinäger och socker med en mixerstav. Tillsätt vattnet och rör ner finriven parmesan. Häll dressingen över salladen. Toppa ev. med lite finhackad persilja och servera med kalkonbröst.
Mamma
Jäklar vad det såg gott ut!!! Och... hon e såååå sööööt!!!
1