MENY
6 port.
Börja med att skära 2 morötter i små tunna stavar. Häll lite olja i en stor gryta och stek morötterna lätt tillsammans med 2 pressade vitlöksklyftor. Strimla 1 fläskfilé och häll i bland morötterna. Dela broccoli (vi hade fryst motsvarande ca 1 broccolihuvud) i små buketter och skär 1 gul lök i bitar. När köttet är brynt runt om, häll i broccoli, lök & en burk minimajs i grytan och stek en liten stund medan du rör om ofta.
Häll på en burk kokosmjölk, 1-2 dl vatten, ½ dl sweetchilisås & en grönsaksbuljongtärning. Låt koka upp. Häll i 1 pkt röda linser (GoGreen). Sjud 10-15 min.
Servera med t.ex. bulgur, jasminris eller nudlar.
Elin
Det där lät ju lite kul och annorlunda! Får prova det men byta ut köttet så att det blir vegetariskt ;-)
Melinda - Mamma till Maja ♥
Ser & låter gottigott ut :D
2