Fruktpuré & plommonpuré


2013-03-14 | 09:22:09
Kategori(er): Barnmat.
Igår ställde jag mig och gjorde lite fruktpuré till Juno, och lite katrinplommonpuré. Helt meningslöst att köpa hem massa burkar hela tiden ju, när det går så snabbt och lätt att göra själv.
 
Fruktpuré
 
2 äpplen
Ca 3 dl vatten
Fryst mango i tärningar
Hallon
(Jag hade ICA's mix med mango och hallon och tog 1 dl av den)
 
Skala och kärna ur äpplena, skär dem i småbitar. Lägg i en liten gryta och häll på vatten så det täcker äpplena. Koka upp och låt koka ca 15-20 min, tills bitarna är mjuka. Häll i mangon och hallonen och rör om, låt det bli genomvarmt.
Sila bort kokspadet (spara!!) och mixa ihop frukten med hjälp av en stavmixer. Späd med kokspad tills det är lagom konsistens. Den blev galet god! Jag smakade lite på fingret, och hade nog kunnat äta upp alltihop!
 
Ett stort plus - spadet som blev över blev en helt naturlig, fantastiskt god, saft!
 
Plommonpuré
 
20 st torkade plommon / katrinplommon
Ca 3 dl vatten
 
Blötlägg plommonen ca 3 timmar eller över natten. Sila (spara vattnet!) och mixa. Späd med vattnet tills konsistensen är lagom.
 
 
Detta recept kommer ursprungligen från Barnmatsburken!

Lite barnmat


2013-03-06 | 18:21:00
Kategori(er): Barnmat.
I förrgår och igår har det, mitt i all renovering och så, blivit lite mat gjord till Juno när jag ändå lagat till oss.
 
Kycklingcurrypuré
 
Koka 1 tärnad kycklingfilé tillsammans med 3 tärnade potatisar i ca 15 min. Koka broccoli. Mixa ihop allt tillsammans med curry, olivolja och spad från broccolin tills konsistensen är lagom.
 
Pasta med köttfärs-puré
 
Koka pasta. Stek köttfärs lätt, krydda den och tillsätt tomatpuré och lite creme fraiche. Koka morötter tills de är nästan mjuka och häll i en klyftad tomat de sista minutrarna. Mixa ingredienserna tillsammans med lite olja och kokspadet från grönsakerna.

Ytterligare ett recept på pasta bolognese för bebisar finns här!

- Asienröra & korv stroganoff för bebisar


2010-03-20 | 15:27:43
Kategori(er): Barnmat.

Har gjort ny barnmat till Meja idag, det blev 2 sorter. Här kommer recepten :)

Asienröra
8 stora barnportioner

2 stora kycklingfiléer
1 grönsaksbuljongtärning
1 stor morot
ca 8 broccolibuketter
3 port äggnudlar
½ burk minimajs (eller vanlig majs)
2 tsk curry 

Gör så här:
1. Koka upp vatten, lägg i buljongtärningen och kycklingen, koka tills den är genomkokt.
2. Koka upp vatten i en annan gryta under tiden och dela moroten i bitar och lägg den i vattnet. Koka ca 5-10 min.
3. Lägg i broccolin med moroten och koka ytterligare en stund.
4. När grönsakerna börjar kännas färdiga, lägg i äggnudlar och minimajs. Koka ca 3-5 minuter (eller så länge sen det står på nudelförpackningen.
5. Häll av nudlarna/grönsakerna och börja med att mixa kycklingen med lite av buljongen samt curryn.
6. Häll i resten och mixa allt, häll på så mycket buljong så röran känns lagom i konsistensen.



Korv stroganoff
8 stora barnportioner

ca 400 g falukorv
2 gula lökar
3 msk tomatpuré
2 dl matlagningsgrädde
4 port bulgur (eller ris, couscous, pasta etc.)
Lite svartpeppar och paprikapulver

Gör så här:
1. Tärna falukorven och löken smått (om ditt barn inte börjat med bitar i maten än, utan ska ha maten mixad spelar ju inte storleken någon större roll).
2. Bryn försiktigt falukorv och lök tills löken blivit mjuk och häll sedan på tomatpuré och rör om.
3. Häll på matlagningsgrädden och låt puttra en stund.
4. Koka tillbehöret under tiden.

- Kyckling med pasta & tomatsås (baby)


2010-02-17 | 15:58:25
Kategori(er): Barnmat.

Gjorde barnmat till Meja igår, här är receptet!

Detta behövs:
2 tomater
½ röd paprika
1 vitlöksklyfta
ca 1½ dl matlagningsgrädde
ca 1½ dl vatten
½-1 krm cayennepeppar
1 krm paprikapulver
2 kycklingfiléer
2 port pasta


Gör så här:
Skär tomater, paprika och kyckling i bitar. Koka kycklingen tills den är genomkokt, och koka tomater, paprika, kryddorna och pressad vitlöksklyfta i matlagningsgrädde & vatten. Koka pastan. Mixa alltihop till puré! Meja gillade det =)

- Lax- & broccolipuré


2010-02-09 | 15:15:40
Kategori(er): Barnmat.
Gjorde denna barnmat till Meja förra veckan.

Börja med att skala och koka ca 5 potatisar.
Lägg broccoli och 2 laxfiléer i kokande vatten och sjud till fisken är genomkokt.
Mixa, klart!
Hon tyckte den var sådär, inte det godaste hon smakat, men det gick ner :P Det var bättre med lite peppar i!



P.S. För att få upp fetthalten lite brukar jag alltid blanda med lite oliv- eller rapsolja när jag värmer hennes mat.

- Pasta Bolognese (baby)


2010-01-26 | 16:12:30
Kategori(er): Barnmat.

Har lagat lite barnmat idag, här är receptet på Pasta Bolognese (pasta & köttfärssås) och lite senare tänkte jag göra frikadeller med någon grönsakspuré.

Detta behöver du:
ca 300 g nöt/blandfärs
1 pkt krossade tomater
ca 2 msk tomatpuré
1 stor morot / 2 små
1 gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
lite pizzakrydda / oregano
3-4 port pasta (ej fullkorn om barnet är under 8 månader)

  

Detta blev ca 9 portioner lagom för Meja. Hon gillade den, och jag smakade lite själv oxå, det var faktiskt gott =)

- Kött- och blomkålspuré


2010-01-07 | 22:34:40
Kategori(er): Barnmat.

Börja med att koka kött - i mitt fall lövbiff som jag hittade i frysen - ihop med lagerblad, hela pepparkorn, 1 gul lök i bitar och en vitlöksklyfta. Hur länge det behöver koka beror på vad det är för kött. Skär i köttet för att se om det är genomkokt. Medan köttet kokar, skala potatis och börja koka den och blomkål (jag hade färsk). När köttet är färdigt, spara en del av kokvattnet att mixa med. Mixa sedan köttet för sig ihop med lite av löken + vitlöksklyftan + lite basilika + så mycket spad så det känns som lagom konsistens (jag mixade detta först eftersom köttet är det svåraste att mixa). Lägg sedan i även potatis och blomkål och mixa till slät puré. Done! 



Såg inte gott ut, men jag smakade lite och det var faktiskt helt okej, för att vara i puréform ;) Nu återstår att se vad Meja tycker imorgon!

- Torskpuré


2009-12-28 | 15:50:15
Kategori(er): Barnmat.

Tänkte idag att Meja skulle få börja med lite kött i maten, så fick ta lite vad vi hade hemma...

Det blev torsk, potatis, morötter och sås!

Kokade först potatis och morötter + torsken för sig (hade ca 4 potatisar, 1½ morot och en halv pkt Findus torsk). Smälte sedan lite margarin och hällde på mjöl och vispade i lite av fiskspadet och lät det puttra ihop till sås (hällde även i lite citronpeppar). Mixade sedan ihop allting till slät puré.




...och Meja älskade det! Hon åt upp allting i tallriken och ett par skedar till. Bilden nere till vänster är på maten i "orginal", som jag åt den. Och den var helt okej för mig med! 

RSS 2.0