Lussekattsbak
Det har varit så skönt att vara lediga hela familjen i helgen! Det händer ju bara ungefär en av tre helger, och ofta har vi då ganska mycket planerat. Jag gillar ju i och för sig när det händer mycket, men det är så skönt att ha en lugn helg tillsammans hemma också.
 
I lördags fick ju barnen lussekattsbak i sitt paket från kalendern, så det satte vi igång med efter julkalenderfrukost och lite undanplockning. Jag tycker det är så svårt att hitta det perfekta lussekatts-receptet, de är liksom bara goda nybakade. Vi brukar göra sorten med kvarg i, men i år googlade jag fram ett recept med rumsvarmt smör i i stället som lät lovande - Godaste lussebullen.
 
 
Halva satsen gjorde vi "vanliga" lussekatter av - det var dock bara jag i familjen som gjorde vanliga ;-) Eller ja, Meja gjorde en också. Sen gjordes det alla möjliga figurer, bland annat minionen som Meja gjorde! På andra halvan gjorde vi dels 4 släta bullar att göra saffranssemlor av till kvällsfika, och dels bullar fyllda med smör och riven mandelmassa. Mums!
 
 
Och ja - än så länge är vi väldigt nöjda med det nya receptet! Väldigt saftiga och goda bullar med fin gul färg och lagom med saffranssmak. Återstår att se hur de blir när de varit frysta!