Vegetarisk lasagne


2017-09-16 | 16:51:00
Kategori(er): Mamma till Meja & Juno - Hösten 2017 & Våren 2018.

 
Har ätit lite mer vegetariskt på sista tiden. Gjorde en fantastiskt god lasagne som jag tänkte tipsa om. Var lite skeptisk till en början, men den blev verkligen supergod! 
 
Gjorde en tomat- och purjolökssås och la det i botten av formen. Därefter lasagneplattor, och så Keso på det. Sen om igen.  Avslutade med såsen och toppade med lite ost. Det blev verkligen krämigt och gott. 
 
Utgick från detta recept, men modifierade lite efter hur jag vill äta -> https://www.arla.se/recept/vegetarisk-lasagne/

Myskväll med lillasyster


2017-09-16 | 10:43:00
Kategori(er): Mamma till Meja & Juno - Hösten 2017 & Våren 2018.

På kvällen efter att jag och Meja haft våra mysiga timmar på stan (förra inlägget) skulle de iväg på TV-spelskväll med M hos släktingar, så jag bjöd in lillasyster på myskväll med matlagning och så. Skönt att umgås lite bara vi, var längesedan! 
 
Vi serverade en god, krämig fläskfilépasta med kantareller, och lite surdegsbaguett och så. Blev väldigt bra! 
 
 
 
Till efterrätt bakade lillasystern en fantastisk
amerikansk cookiecake. Blev verkligen perfekt! 
 
 
Vilken dag det blev! Egentid med både Mejan och lillasystern. Inte så mycket med de andra i familjen, men det får bli en annan gång ;-) 

Egentid med Meja


2017-09-16 | 00:30:55
Kategori(er): Mamma till Meja & Juno - Hösten 2017 & Våren 2018.

För ett par veckor sedan var Meja superirriterad efter skolan och skrek och hade sig. När jag frågade vad det var med henne frågade hon om vi inte kunde göra något själva någon dag. Stackaren tyckte nog det blev lite mycket. Lillasyster tar lite mycket plats ibland. 
 
Vi bestämde oss för att vi skulle åka till stan på lördagen då hennes önskemål var fika på stan och gå på Simsalabim. Sötnos! Jag överraskade henne dock när vi kom till stan med att ha bokat biljetter till bio också, och vi såg Emoji Movie. Den var bra! Rolig. Efter det blev det som utlovat Simsalabim och så lunch på stan. Skagenpizza på Elsas, galet gott! Och hon shoppade förstås upp sitt presentkort från födelsedagen på Simsalabim på lite pyssel. 
 
Det var himla mysigt att få lite egentid ihop, tyckte både hon och jag. 
 

Truppgymnast


2017-09-11 | 12:47:00
Kategori(er): Mamma till Meja & Juno - Hösten 2017 & Våren 2018.

Meja har längtat och väntar i sisådär 3 år, och nu äntligen var det dags. Truppgymnastik! Hon har gillat sin gympa tidigare också, men har längtat efter att det skulle bli "på riktigt". Och efter första träningen tyckte hon att två timmar var för kort, haha. 
 
 
Nu är det hårdträning som gäller, 4 timmar i veckan uppdelat på två tillfällen, och så drar snart baletten igång igen också. Svårt att veta hur man ska tackla när hon så gärna vill! 

Plockmat till fredagsmiddag


2017-09-11 | 02:42:17
Kategori(er): Mamma till Meja & Juno - Hösten 2017 & Våren 2018. Mat & bak - Mat.

Förra fredagen var jag och barnen i stan en sväng efter Meja slutat skolan, och vi blev sugna på plockmat till fredagsmiddag, så vi handlade till det. Alltså det är nog det godaste jag vet, sitta och plocka och äta länge, länge. Och basilika, tomat och mozzarella alltså... mums! 
 

Köpt studiogrejer


2017-08-29 | 20:36:00
Kategori(er): Foto. Mamma till Meja & Juno - Hösten 2017 & Våren 2018.

Förra veckan fick jag hem lite grejer till en budgetvariant av fotostudio att ha här hemma (och med sig kanske, för det blir väldigt litet ihoppackat. Jag beställde detta paketVidaXL. Bra pris och de grejer jag ville ha. Just dagsljuslampor är ju underbart den säsongen som kommer nu, när jag brukar tycka det är så tråkigt att fota när ljuset är kass. Men nu kan vi ju ta lite roliga kort ändå!
 
Vi körde två små testomgångar förra veckan, första gången när vi precis fått hem grejerna och sen innan vi skulle iväg på kalas i lördags. För att vara första försöken är jag nöjd, men har lite tankar om hur jag ska placera lamporna bättre, och dessutom använda alla 3, nu hade jag bara två framme.
 
 
Förutom att jag slätat ut lite veck på bakgrunderna och ljusat upp bakgrunden lite på ett par bilder, så är de helt oredigerade.
 
Jag har beställt ett par lite roligare bakgrunder på Wish också, som jag hoppas kommer ganska snabbt!

Biffar på sojabönor


2017-08-29 | 17:16:00
Kategori(er): Mat & bak - Mat.

M äter ibland torkade/rostade/saltade sojabönor som mellanmål, innan träning och så. När jag skulle handla det för ett tag sedan råkade jag köpa fel och köpte de som var bara torkade, vilket ju inte är så gott att äta som det är. Dessutom 3 påsar... I alla fall, så tänkte jag i förra veckan att det var dags att göra något med de där sojabönorna, och det blev bra, så jag tänkte dela med mig av receptet. 
 
* Lägg sojabönorna i blöt i vanligt vatten i minst 12 timmar (mina låg nog drygt ett dygn). De sväller mycket, så fyll eventuellt på med vatten om det behövs för att täcka dem. 3 påsar blev MYCKET sojabönor. 
 
* Häll av vattnet och skölj sojabönorna. 
* Täck dem med vatten i en kastrull och koka upp, koka sedan 90 minuter på svag värme. Man behöver ta bort lite "skum" och skal emellanåt med en sked. 
* Mixa dem tillsammans med ca 2 ägg per påse soyabönor, gul lök, vitlök och valfria kryddor. Jag hade örtsalt och cayennepeppar. Kan tänka mig att t.ex. curry också är gott. 
* Forma smeten/degen till biffar och stek i t.ex. olivolja, kokosolja eller smör. De ska få lite färg på varje sida, jag stekte ett par minuter på varje sida. Gör inte biffarna för stora då de lätt går sönder då man ska vända dem. 
 
 
Perfekta att ha i frysen då det är en hel måltid i ett. Både protein, bra fett och bra kolhydrater i ett! Komplettera med lite sallad och någon kall sås så är det klart. Jag hade tzatziki gjord på kvarg ena gången, och en gång bara lite kvarg med kryddor.

Vardag & skolstart


2017-08-29 | 12:05:00
Kategori(er): Mamma till Meja & Juno - Hösten 2017 & Våren 2018.

I mitten på förra veckan började skolorna här igen, och därmed är vardagen officiellt igång igen. Annars är det ju ett tag sedan vi började jobben, förskola och fritids igen, men då har ändå lediga dagar varit lediga och sådär. Nu är det liksom allvar! 
 
 
På ett sätt är det ju ganska skönt med vardag igen också, och barnen älskar sina aktiviteter som också börjar dra igång nu. Det blir nog bra det här! Man ska bara vänja sig igen också.... 

Meja på bio


2017-08-29 | 08:57:40
Kategori(er): Mamma till Meja & Juno - Sommar 2017.

När Meja hade sitt barnkalas fick hon ett biopresentkort av en killkompis, och han undrade om de skulle gå på bio ihop. Det ville hon förstås! 
 
Förra söndagen åkte vi bussen in till stan och hämtade ut de bokade biljetterna till Dumma Mig 3, som de hade bestämt sig för. Vi andra såg den när Meja var på Säljö, så det passade ju bra. 
 
De hade haft det så bra och tyckte filmen var jätterolig! Jag och Juno underhöll oss med lite lunch på Elsa's café så länge, och fick lite trevligt sällskap i form av en fin jobbarkompis också. 
 

BarnensGård-födelsedag


2017-08-27 | 20:29:08
Kategori(er): Mamma till Meja.

Jag har lovat barnen hela sommaren att vi skulle åka till Barnens Gård någon gång under sommaren. Såklart passade det ju bra när Juno fyllde år för att hitta på något kul. Tyvärr så var M iväg, men jag var ledig med barnen. De hade laddat så mycket inför detta och var väldigt peppade och glada när vi kom dit. Och det höll sig faktiskt ganska bra hela dagen! Ibland kan det bli lite tjafsigt och så när det är "bara barnen" och så tröttnar jag lätt när det är bara jag, men de var glada och nöjda och därmed jag också :-) 
 
 
Det lektes i lekparken, klappades getter och griskultingar, hoppades studsmatta och så, innan vi åt hamburgerlunch och red ponnyridning. 
 
 
Övade på att köra bil gjorde de med... 
 
 
Och så badade vi förstås! Vädret var hyfsat skönt tack och lov, så barnen badade först lite själva i lilla poolen, och sedan åkte de ringar lite själva innan jag med hoppade i och vi åkte ringar i stooora kanan och så några gånger. Härlig födelsedag! När vi kom hem hade Juno beställt tacomiddag, vilket fick avsluta dagen. 
 
RSS 2.0