- Nya bloggdesigner


2011-03-28 | 17:05:48
Kategori(er): Bloggdesign.

Idag har jag vårfixat Maddes blogg lite, och förra veckan fixade jag Sahras =) Kika gärna in!

 

110328 - Förkylning


2011-03-28 | 13:13:31
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

I lördags var klockan ställd eftersom jag skulle iväg och sjunga på dop på förmiddagen. Lägligt nog vaknade jag förkyld, tack och lov inte så farligt i halsen, mest lite täppt i däsan. Trots förkylningen kändes det faktiskt som att sången gick helt okej :) Var först och övade med han som skulle spela, en himla trevlig man! Han gillade min röst väldigt mycket sa han, så sjukt kul att höra! De som hade dopet har filmat, så jag ska se om jag kan få tag i det sen. I alla fall så blev sångerna "Älskade barn", som vi även hade på Mejas dop, och "Som en bro över mörka vatten".



På hemvägen åkte jag förbi och hämtade upp Disa (mammas och deras hund) som vi skulle passa, och när vi kom hem var det förberett här hemma för lite langos-våfflor på uteplatsen. Så förbaskat gott var det, och att vi satt ute gjorde ju inte saken värre precis ;) Både vi (jag, M & hans bror) & Meja bara vräkte i oss!



...och om ni undrar varför vi bara har ett minibord så rasade snön ner och tog sönder vårt andra =/

Efter maten satte jag mig i solen en liten stund, både jag och Disa bara njöt i de varma strålarna!



På eftermiddagen blev det lite promenad och sådär, bara riktig mysdag! :)

Igår var det dags för simskola på morgonen igen. Inte sådär jättesugen på att gå upp och bada då förkylningen var värre, men jag hade inte hjärta att skicka och säga att jag inte kom så samma morgon. Tiden gick ganska snabbt i alla fall, sen blev det hem igen för lite god brunch med mina hjärtan hemma. Äggröra och bacon :) Mmm!
På eftermiddagen hade vi möte med kören om vår show vi ska ha i höst, eller ja inte hela kören, men vi i "planeringsgruppen". Det kommer nog bli super tror jag :D

Då vi åt lunch ganska sent igår blev det bara lättare kvällsmat sen på kvällen, frågade Meja om hon ville ha gröt eller så, men nej, och inte yoghurt, och inte macka o.s.v. Frågade sen om hon ville ha pannkakor, och det ville hon! Så det blev lite pannkaka med skivad banan till henne, det gick minsann ner, 1½ pannkaka! :)



Idag började dagen med skola, intro till vår valbara kurs "Teknik i vården". Det ska nog bli bra det här! :) Lite studiebesök och så inplanerat, så det ska bli kul.

- Matiga våfflor


2011-03-27 | 21:54:29
Kategori(er): Mat & bak - Mat.

Det var ju våffeldagen i fredags, så igår blev det våfflor här hemma :) För att göra det lite matigare gjorde vi som vi gjort en gång innan, fullkornsvåfflor & hade lite typ "langos-tillbehör" till.

Våfflorna

3 dl fullkornsdinkelmjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 st ägg
50 g smör/margarin

Rör ihop hälften av mjölken med de torra ingredienserna, häll sedan i resten av mjölken. Blanda i äggen och blanda allt till en jämn smet. Grädda våfflor.

Tillbehören

Här kan man så klart ha vad man själv tycker passar, men vi hade:

 - Vitlökssås (kvarg & vitlök)
 - Räkor
 - Rödlök
 - Ost
 - Caviar

Superdupergott var det! :)


110325 - Härliga fredag


2011-03-25 | 23:45:09
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Vilken fredag! Löning, avbockad kurs i skolan & ledig sambo! Kan knappt bli bättre ;D

Middagen med pappa + sambo blev trevlig i onsdags. Vi hade presentutdelning till dem, en kamera, Nikon Coolpix med väska & minneskort, som de blev väldigt överraskade och glada för :) Perfekt inför kommande resan! Till mat bjöds det på grillkorv (som dock fick stekas inne p.g.a. blåsten) och couscoussallad + hemgjord dressing.



Igår morse lyckades vi med bedriften att försova oss när Meja inte började förrän 9 ;) Haha. Hon som alltid vaknar runt 7-halv 8 nu för tiden vaknade inte förrän halv 9. Hon fick därför frukost i vagnen, och det verkade gå hem! Mackan slukades i ett nafs, och yoghurten gick också ner :)




Väl hemma var det dags för plugg, satt och läste i boken igen... På kvällen efter lite soppa till middag blev det Tupperwareparty hos mamma vilket resulterade i en ny pastaslev som verkade bra =) Hade gärna köpt hela sortimentet, men det är liite dyrt för en stackars students plånbok! När jag kom hem igen på kvällen fick jag lägga mig och läsa klart boken innan det var läggdags.



Provade nya vårjackan jag beställde från Ellos eftersom det var så varm kväll :)

I morse ringde klockan tidigt för ett spinningpass. Skönt att ha träningen avklarad på morgonen i alla fall, och sedan blev det seminarium om boken i skolan med basgruppen. Efter det var det hemgång = HELG! :)



Ikväll var det dags för kalas för kusin som fyllde 10 år! Vi bjöds på underbart god pizza med massa mozzarella m.m., och så fika såklart (och trevligt sällskap) :)



Chokladmousse är namnam säger Meja, framför allt i tårta ;)

Nu är vi hos M:s bror, de sitter och dricker lite öl och tjatar om att jag ska köra med och köpa hamburgare till dem. Hmm, får väl se om jag känner mig snäll om en stund... ;D Makt!

- Nyttigare bullar


2011-03-23 | 20:03:00
Kategori(er): Mat & bak - Sötsaker.

Gjorde bullar idag. M har tjatat ett tag om bullar med nötmassa i, det är ju himla gott. Sen har jag ändå funderat på att baka några "mindre onyttiga" bullar ett tag, för att ha något att ta till fikat om någon kommer på besök eller så :) Goooda blev de!

för ca 20 bullar

1 pkt (50 gram) jäst
2,5 dl lättmjölk
1 dl lätt-Kesella/kvarg
0,5 msk stött kardemumma
1 tsk salt
0,5 dl rårörsocker
0,5 dl flytande honung
0,5 dl linfrön
ca 7 dl vetemjöl
(skippade fullkorn denna gången, är det bullar så är det!)
Fyllning:
1 dl lätt-Kesella/kvarg
1 dl hasselnötskärnor
2 msk råsocker flor
(eller vanligt florsocker)
1 msk vaniljsocker

1. Smula i jästen i en bunke. Värm mjölken fingervarm och blanda i kesella. Häll vätskan över jästen och rör tills den löst sig.
2. Tillsätt socker, honung, kardemumma, salt och linfrö, sedan mjöl lite i taget. Arbeta degen tills den känns smidig och släpper kanterna. Jäs degen under bakduk i ca 30 minuter. Mal under tiden hasselnötter.
3. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till en avlång kaka.
4. Blanda kesella, råsocker flor, hasselnötter och vaniljsocker till en krämig fyllning. Bred blandningen på den utkavlade degen.
5. Rulla ihop till en tajt rulle. Skiva rullen i 20 st skivor.
7. Lägg bitarna i pappersformar i en muffinsplåt eller på en bakplåt. Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 40 minuter.
8. Sätt ugnen på 220 grader.
9. Pensla knutarna med uppvispat ägg och grädda tills de fått fin färg, i cirka 10 minuter.




Om man gör 20 st lika stora bullar är det 136 kcal i varje!

- Grova hamburgerbröd


2011-03-23 | 16:52:00
Kategori(er): Mat & bak - Matbröd.

I söndags skulle vi ha hemgjorda hamburgare till middag, och jag passade därför på att baka lite hamburgerbröd att lägga i frysen. Jag själv åt iofs hamburgare utan bröd, men M sa att de var himla goda :) De är mycket nyttigare än de man köper i affären! Lättgjorda var de med, hittade recept här som jag ändrade litegrann i.

för 10 hamburgerbröd

½ pkt jäst (25 g)
1 msk rapsolja
2,5 dl vatten
0,5 tsk salt
1 tsk honung
1 dl rågsikt
1 dl grovt rågmjöl
ca 5 dl fullkornsdinkelmjöl

  1. Värm vattnet fingervarmt.
  2. Smula ner jästen i en bunke. Häll på lite av vattnet och rör ut det med jästen.
  3. Häll på resten av vattnet, rapsoljan, saltet, honungen och nästan allt mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i minst en halvtimme.
  4. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den.
  5. Dela degen i 10 delar och forma dem till runda bullar.
  6. Häll sesamfrön på en tallrik och tryck ner varje bulle i den.
  7. Låt jäsa på bakplåtsklädd plåt i ca 10 min.
  8. Lägg även ett bakplåtspapper över bullarna och tryck till ordentligt med en tom plåt. Låt jäsa i 30-45 minuter.
  9. Sätt ugnen på 250 grader.
  10. Grädda hamburgerbröden i 7-8 minuter mitt i ugnen.
  11. Låt svalna under bakduk.



- Mejas vikt & längd


2011-03-23 | 11:06:00
Kategori(er): Mejas vikt&längd.

På 18-månaders-kontrollen i måndags (vid nästan 20 månaders ålder) vägde min lilla skruttfis 10'920 gram och var nästan 80 cm lång (jag måste alltså ha mätt lite fel när vi mätte henne senast i var där uppe). Nästan över 11 kg nu, ojoj! Huvudomfånget låg på 47,5 cm. 

 

110323 - Våren här?


2011-03-23 | 09:51:04
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Nehej, blev minsann inget dammsugande i söndags heller, eller städning av sovrummet & garderoben =/ När fröken trots (japp, där är vi nu) vaknade blev det inte mycket mer gjort överhuvudtaget, förutom lite bakande av hamburgerbröd, och matlagning. Meja är alltså inne i en riktigt trotsperiod, och hon testar, testar, testar... Tack och lov är hon världens roligaste, kramigaste och sötaste däremellan, så hon väger upp det ;) Men jobbigt är det när hon är på allt hon vet att hon inte får (ugnen, TV:n, slåss o.s.v.) bara för att hon vet att hon inte får. Sen blir jag arg på henne och får dåligt samvete som attan, och så rullar det på så...

I måndags var i alla fall M & Meja lediga, jag var i skolan och skrev hemtenta med en klasskompis. Vi skulle göra en parvis tentamen denna gången, och de skulle lotta paren. Tack o lov kom jag med en himla bra tjej ;)

På eftermiddagen var det äntligen dags för Mejas 18-månaderskontroll & spruta, bara 2 månader för sent p.g.a. sjukdomar. Hon var så duktig så! Världen rasade en liten stund precis vid sticket, sen var hon glad och vinkade hejdå till sköterskan & läkaren när vi gick.
Efter läkarbesöket blev det veckans handling (i princip bara frukt&grönt, för över 500:- :O), och sen en te i stan med kusin medan M tränade. Meja fick chokladboll som kompensation för sprutan :) Hon fick välja kaka helt själv!



Igår var det basgruppsträff i skolan på morgonen, och efter det skrev jag och min hemtente-partner klart sista frågan & skickade in den, skönt att ha det gjort =)

När jag kom hem var det jättefint väder, så när Meja hade sovit gick vi ut. Det var över 18 grader i solen! Hoppas solen & våren är här för att stanna nu! Om inte annat ska vi ju snart till Gran Canaria med där det förhoppningsvis är både varmt & sol! Vi gick en runda & var i lekparken.




På kvällen åkte jag & M och tränade, eller ja, skulle... Meja som aldrig har varit svår att lämna någonstans skulle inte vara i barnpassningen igår, hon hade varit jätteledsen. Inte gråtit, men bara satt sig i ett hörn och sett alldeles förstörd ut =( Stackars lillpluttan! Så jag tränade medan M hade Meja, sen tränade han och hon fick följa med en stund på kören. Det gillade hon, hon satt på en stol och åt sin pizzabulle medan vi sjöng upp, och i en av uppsjungningsövningarna sa körledaren till att vi skulle sjunga "Meja", så det gjorde vi. Hon kollade upp på mig med stora ögon och sa - "Mamma, Meja!". Haha, lilla älsklingen! En hel kör som sjöng för henne.

Nu har vi avnjutit en god grötfrukost, och under tiden jag har skrivit inlägget har jag även hunnit gå ner till förskolan och lämna henne ;) Resten av dagen blir det läsning i den tråkiga ledarskapsboken, bullbak och lite fix inför att pappa och de kommer ikväll! 

Förresten, stort jättetack min min älskade älskling som hade städat sovrummet jättefint igår när jag kom hem. Duktiga han! Älskar dig! (dessutom hade vi 4½-årsjubileum i söndags ;D) 

- Matlista v. 12


2011-03-21 | 21:09:58
Kategori(er): Matlistor.

Måndag - Chili con carne, råkostsallad, (ris)

Tisdag - Panerad torskfilé, blomkåls- & broccolimos, (potatismos)

Onsdag - Couscous-sallad, grillkorv, cremefraiche-sås

Torsdag - Potatis- & purjolökssoppa, (bröd)

Fredag - Kalas

Lördag - Våfflor med langostillbehör

Söndag - Korv stroganoff, bulgur, kokta grönsaker

110320 - Aktiv söndag


2011-03-20 | 15:57:01
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Börjar med bilderna från lekparken igår =)






Idag började jag dagen med att cykla till simskolan, det ni! Det ska väl erkännas att jag inte var jättesugen på att cykla vid 20 över 7 i morse när jag skulle ge mig iväg, men det var faktiskt ganska skönt =) Var ju tack och lov fint väder idag i alla fall! M skulle ju ha bilen till jobbet, och Meja fick vara hos farmor & farfar så länge när han hade börjat. Hämtade sedan upp henne när jag cyklade hem igen =) Svettades rätt mycket av cyklandet, jag hade klätt på mig alldeles för mycket :P Inte van vid att solen skiner ju!


Meja fick åka cykel och ha cykelhjälm för första gången på länge! Jag själv fick inviga min nya cykelhjälm jag fick i julklapp, och den var perfekt =) Glömde dock ta bild =/

När vi kom hem blev det lite brunch bestående av rostmackor, sedan har Meja sovit, jag har tagit hand om disken och så har vi ätit lunch + startat bak av hamburgerbröd =) När de är klara ska jag dammsuga av lägenheten och städa lite i sovrummet, skulle gjorts igår men hann inte... Det var en viss liten dam som inte var på humör för att mamma skulle städa då!

110319 - Helgmys


2011-03-19 | 18:56:32
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Lekstund i onsdags kväll:


I torsdags hade vi sovmorgon allihop, och vid 11 gick jag ner & lämnade Meja för lite plugg. Satt i soffan och läste i vår dryga bok vi ska ha seminarium om nästa vecka i princip till jag skulle hämta henne igen vid 4.



Lyckades - otroligt nog - att ta mig ut & springa en kort runda innan jag hämtade henne. I halv storm, endast 1 grad & små snöflingor virvlande i luften blev jag faktiskt rätt stolt över mig själv ;)

Till middag blev det spenatplättar, och det gick hem hos fröken!



Igår började dagen med basgruppsträff i skolan där vi pratade lite om team på arbetslatsen & så. Åkte sedan hem en snabbis innan jag och Meja åkte med M när han åkte till jobbet. Vi köpte skor (nya PAX gympaskor till våren till Meja, pumps & sandaler till mig) för vår ta 3 betala för 2-kupong :)
Därefter var det äntligen dags för ett besök hos Jossan och lilla Nea, som vi ju inte hade träffat än :O Vi satt och babblade, drack kaffe & jag fick lukta på bebis lite, och tiden gick så fort att jag råkade missa bussen jag skulle tagit. Bra att vi hade trevligt iaf ;)



Väl på väg hem hoppade lillasyster på bussen & följde med hem på fredagsmys. Nachos, Twilight & popcorn :)




Idag har jag & Mejan myst hela dagen, kramats massor, varit på promenad & i lekparken m.m., men de bilderna får komma imorgon =)

- Matliste-grund


2011-03-17 | 15:09:00
Kategori(er): Matlistor.

Många har kommenterat ang. mina matlistor, att jg är duktig på att göra det o.s.v. Kul! :) I alla fall så behöver det inte vara så krångligt och svårt att göra. Jag är ganska lat, så jag gör inget i onödan så att säga ;) Jag har en "grundlista" som jag följer, sen plockar jag bara fram kokböcker eller någon internetsida och sätter mig på helgen och fixar matlista för den kommande veckan. Det tar max en halvtimme att göra både mat- och inköpslista. Och man sparar mycket tid i veckorna! Det blir dessutom både roligare och lättare att laga mat då man kan ta upp ur frysen o.s.v. dagen innan.

Grunden jag följer ser ut såhär:

Måndag – Köttfärs

Tisdag – Fisk

Onsdag – Sallad / wok

Torsdag – Soppa / pannkakor

Fredag – Tacos / pizza / bröd / paj / piroger

Lördag – Kött / kyckling

Söndag – Falukorv / korv / hamburgare

- Ny design


2011-03-17 | 12:14:52
Kategori(er): Bloggdesign.

Blev sugen på att pilla lite med en vårigare design, trött på det gråa nu. Fick dock gå snabbt eftersom jag måste plugga :P



Gjorde även en ny header till Viktbloggen i morse!



Imorgon kväll ska jag roa mig med att göra två andra bloggdesigner =)

- Matvägran = tänder?


2011-03-17 | 09:26:20
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Meja har de sista två veckorna knappt ätit någonting. En banan här, ett kex där. Till maten har hon bara tagit någon tugga om ens det. Hon har i alla fall ätit sin välling på kvällen tack och lov. I måndags morse märkte jag sedan att en av de innersta kindtänderna (tand nr. 17) hade kommit upp, och den måste ju såklart ha legat och irriterat. Hon som alltid äter så bra annars och gillar det mesta börjar alltid krångla med maten när det är tänder på G. Jag undrar lika mycket varje gång varför hon inte äter, sen när jag märker en ny tand så går det upp ett ljus! ;) Nu är det tack och lov bara 3 kvar, sen slipper vi krånglet! Skönt!



Igår började hon i alla fall plötsligt äta igen. Frukost skulle hon inte ha, men sen hade hon ätit massa rotmos på förskolan, och hon åt lasagne & majs med god aptit hemma, hon bad själv om att få äta. (Haha, det lät som hon inte får mat annars, men jag trodde inte hon var hungrig så tidigt som när jag åt :P). I morse när hon vaknade var det första hon sa "äta", så hon fick en smörgås med vitlöksphiladelphia i sängen, som hon fick i sig i ett nafs. Skönt att det verkar vara över för denna gången!

- Asiatisk quinoasallad


2011-03-16 | 22:11:02
Kategori(er): Mat & bak - Mat.

Kommer ni ihåg att jag beställde kokboken Paulúns GI-mat? Idag var det dags att prova ett recept därifrån. Jag satte detta receptet på matlistan denna veckan på vinst och förlust, jag trodde ärligt talat inte att jag skulle tycka om det. Jag tyckte att det var för mycket olika smaker, och så brukar jag inte gilla frukt i mat. I alla fall så var jag mycket positivt överraskad då jag smaskade i mig den i bastun på gymmet idag, den var otroligt god! Alla smaker liksom smälte samman och blev till en enda god smak. Mums!
Det var relativt mycket kalorier i, men den är ju ändå nyttig & även GI-vänlig!

2 port. (jag ändrade liite i receptet från boken)

1 dl quinoa (okokt)
1 rödlök
½ gurka
1 avokado
1 mango
1 burk (300g) kräftstjärtar i lake
1 burk (400g) svarta bönor
Dressing:
1 msk rapsolja
1 pressad lime
1 chilifrukt

Koka quinoan enligt instruktioner på paketet (ca 15 min). Skala och hacka rödlöken & tärna gurka, avokado & mango. Blanda detta med kräftstjärtar och bönor, som båda är avrunna.
Hacka chilin fint och blanda med olja + lime. Häll detta över salladen, och blanda allt.

110316 - Kamerastativ


2011-03-16 | 18:03:08
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Igår blev en konstig dag. Jag hade ställt klockan på 05.45 för att kunna ta det ganska lugnt på morgonen och ändå hinna till bussen vid 7 som skulle ta mig till skolan. Jag vaknade ett par gånger på morgonen och tyckte det borde varit dags för klockan att ringa, men eftersom jag var säker på att jag hade ställt den så tänkte jag inte mer på det. Efter ett tag tänkte jag i alla fall kolla ifall det snart var dags att stiga upp, och då var telefonen svart! Batteriet hade dött på natten =/ Smart! Kollade M:s klocka, och då var hon redan 07.27, vilket innebar att jag inte hann till basgruppen i skolan =/ Eftersom vi bor ute i bushen var det ju inte bara att ta nästa heller...
Menmen, en lugn morgon blev det i alla fall, med omelett till frukost för mig och Meja, skönt att umgås lite hela familjen innan M skulle till jobbet och Meja till förskolan. 



När vi hade lämnat Meja åkte jag i alla fall in och tränade, och sedan var det dags för föreläsning i skolan, i sjukvårdsekonomi. Vi hade en divisionschef från Landstinget där som föreläste, och jag fick faktiskt en lite annan bild av det här med cheferna inom Landstinget o.s.v. Ganska intressant, men som jag sagt tidigare är det mesta vi läser just nu ganska irrelevant.

M fick ta hand om veckohandlingen igår innan han började jobba (med lapp från mig såklart :P). Så nu är fruktskålen påfylld igen! :)



Stressade hem och packade upp varor och slängde ihop maten innan vi åkte ner och bytte lyse på bilen hos M:s föräldrar och sedan for jag iväg till kören på årsmöte och övning. Jag blev tydligen utsedd till lite "bildspelsansvarig" till showen vi ska ha i höst. Hoppsan!

Idag vaknade vi under lite mer ordnade former och gick upp och åt smarrig frukost igen. MAXI-bageriet hade provbakat en ny sorts minibaguetter igår som M fick med sig hem, så de var ju tvungna att provsmakas! Meja lämnades sedan på förskolan och jag & M åkte och tränade.
Efter träningen hade jag ett bra tag på mig tills bussen gick hem, så jag duschade i lugn & ro, peelade kroppen, åt min lunch i bastun och smorde in mig. Så skönt =) Bussresan hem försökte åksjuka jag börja plugga lite, men det gick väl sådär p.g.a. illamående.

Nu har jag och Meja fått i oss middag och nu ska vi leka en stund innan det är läggdags för henne och plugg- & städdags för mig. Hej på er!

Häromdagen fick jag även hem mina nya kamerastativ som jag beställde när jag ändå skulle beställa en annan grej på Netonnet. Så kul! Nu kan jag äntligen ta lite snygga bilder utan blixt utan att det blir suddigt :) Köpte ett vanligt stort, hoppfällbart, och så ett mini man kan ha på bordet =)

- Tonfisk- & pepparrotspasta


2011-03-16 | 17:38:11
Kategori(er): Mat & bak - Mat.

Väldigt snabb- och lättlagad rätt, som dessutom var väldigt god :) Hittade receptet på Viktklubb!

3-4 port.

½ skivad purjolök

1 paprika
Lite olja/margarin att steka i
300 g tonfisk (på burk i vatten, låt rinna av)
2 dl creme fraiche (lätt eller vanlig)
2 tsk pepparrot
salt, peppar
3-4 port. pasta (fullkorn använde vi oss av)

Fräs löken och paprikan i margarinet eller oljan. Tillsätt tonfisk, creme fraiche, pepparrot, salt & peppar. Låt såsen bli varm. Koka pasta och servera till tonfisksåsen/röran.
I receptet var förslaget att även servera en sallad till, bestående av isbergssallad, färska champinjoner & körsbärstomater, vilket jag gjorde =)

110314 - Helg m.m.


2011-03-14 | 22:05:41
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.


Meja i torsdags innan förskolan :)





I lördags spenderade jag förmiddagen med att träna, och eftermiddagen med att jobba. När jag kom hem på kvällen blev det middag med familjen och såklart mys till Melodifestivalen! Vann rätt låt då?! Nja, jag hejade på Swingfly (och såklart lokalarna Playtones med!) tror jag, första gången jag hörde/såg den i första delfinalen gillade jag den inte, men när jag sen hört den på radion bara älskar jag den. Tycker både Dannys och Erics låtar var rätt trista ärligt talat =/ Menmen! Hejar såklart på honom ändå =)

Söndagen passade vi på att bara njuta av varandras sällskap då det var sista dagen ledigt innan M jobbar djävulsveckan igen denna veckan. Vi var ute och gick en promenad och var nere hos hans föräldrar och åt och spelade Alfapet ;)

Idag har jag och Meja varit en runda i stan med svärmor, och sedan hemma hos mamma o Co. på eftermiddagen och umgåtts lite. Nu ska jag plugga litegrann innan läggdags, skola imorgon bitti!

- Matlista v. 11


2011-03-13 | 22:41:51
Kategori(er): Matlistor.

Måndag - Lasagne, sallad

Tisdag - Tonfisk- & pepparrotspasta, sallad

Onsdag - Asiatisk quinoasallad

Torsdag - Spenatplättar

Fredag - Nachos

Lördag - Paprika- & chiligryta, kokta grönsaker, (potatis)

Söndag - Hemgjorda hamburgare, coleslaw

- Water sooi från Brügge (laxgryta)


2011-03-10 | 21:18:00
Kategori(er): Mat & bak - Mat.

Som någon kanske uppmärksammade stod detta konstiga namn på matlistan förra veckan. Det var alltså en laxgryta jag hittade recept på i Rutiga kokboken. Den var väldigt smidig att göra, väldigt god enligt både mig och M, och dessutom kalorisnål!

4 port.

500 g laxfilé (eller vit fisk)
2 schalottenlökar
1 medelstor morot
1 liten purjolök
3 selleristjälkar
1 fiskbuljongtärning
2 dl vatten
1 tsk dragon
1 tsk basilika
1 krm vitpeppar
½ tsk salt
1 dl grädde
(vi tog MatExtra)

Tina fisken och tärna den.
Skala löken och moroten och hacka/strimla det + resten av grönsakerna.
Lägg grönsakerna i en låg vid kastrull, smula över buljongtärningen och häll på vatten.
Fördela fisken över grönsaksblandningen, krydda och häll på grädden.
Låt grytan småkoka ca 15-20 minuter (utan att röra).




M & Meja fick även potatis till, men jag åt det som det var! Mycket gott =) (ca 250 kcal/port.)

- Mejas ordförråd vid snart 20 månader


2011-03-10 | 14:32:22
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Blev lite inspirerad av Melinda att skriva ner vad Meja kan säga, så här kommer det! (har säkert glömt något)

Heej / Eej = Hej
Tackack / Tack = Tack
Vovvo = Hund
Moo = Molly Mus
Apa = Nicke Nyfiken
Acka = Kalle Anka, Madagascar
Pippi = Pippi, Pettson & Findus
Mylamm = Timmy Lamm
Fifi = Fifi
Bii = Bil
Mamma = Mamma
Pappa = Pappa
Nea = Faster Linnéa
Oppa = Farbror Stoffe
Emiia = Emilia
Momo = Mormor
Liina = Moster Evelina
Dita = Mormors hund Disa
Ecke = Mormors man Henke
Dä' = Där
Hä' = Här
Titta = Titta
Meja = Meja
Atta = Akta
Blä = Blä
Åppa = Hoppa
Kaka = Kex, kaka
Akaka = Pannkaka
Eckakaka = Pepparkaka
Äta = Äta
Me = Följa med (när hon vill ha med en nånstans), mer
Uta = Sluta
Äpel = Äpple

Hon har även sista tiden börjat sätta ihop en del ord, t.ex. "Mamma, titta!", "Apa dä'" o.s.v. Detta är orden hon säger "regelbundet", sen upprepar hon vissa ord man ber henne säga ibland med.

Teckenspråk:
Vatten
Mjölk
Ost
Äpple
... och säkert en del mer som vi inte fattar ;)

- Pizzabullar med fullkorn


2011-03-10 | 11:09:30
Kategori(er): Mat & bak - Matbröd.

Vi gjorde ju pizzabullar i tisdags, och de blev jättegoda! Här har ni receptet, som jag fått av min moster (förutom att jag bytte ut mjölet).

16 bullar

50 g jäst (1 pkt)
2½ dl vatten
1 msk olja
1 tsk socker
(för jäsningen)
½ tsk salt
½ ägg
(hur nu det ska gå till? Vi gjorde dubbel sats)
ca 7 dl fullkornsdinkelmjöl (eller vetemjöl om man hellre vill det)
Fyllning
1 msk olja
3 msk chilisås
(jag tog passerade tomater+sweetchilisås)
150 g skinka
50 g ost
2 tsk oregano/pizzakrydda
Pensling
1 ägg


Smula jästen och lös den i vatten som du värmt till 37 grader + oljan. Tillsätt socker, salt, ägg och mjöl och blanda till en smidig deg. Jäs under bakduk i ca 30 minuter (till dubbel strl). Kavla ut degen till en platta (om du gör dubbel, dela den även på två plattor, annars blir det jobbigt att baka ut!). Pensla på olja och chilisås/tomatsås. Fördela skinka och ost över, strö över pizzakrydda. Man kan använda sig både av strimlad skinka/riven ost och av skivad skinka och ost. Jag tycker nästan det sistnämnda är lättare för att få till snygga bullar. Rulla ihop degen och skär med en vass kniv i 16 bullar. Lätt på en plåt och läs ca 30 minuter.
Pensla bullarna med ägg och grädda i 225 graders ugn i 10-15 minuter (man ser när de är klara).



För er som är intresserade innehåller varje bulle ca 193 kcal.

110310 - Familjevecka


2011-03-10 | 10:55:00
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Hej på er!

Börjar med att slänga in bilderna från gymnastiktävlingen i lördags; både någon på lillasyster i farten, och så på Meja såklart :) Hon hade jättekul och sprang fram och tillbaka som ett jehu med en annan liten tjej på mattorna som var utlagda till publiken. Sista timmen somnade hon och sov jättegott fram tills det var slut.



I söndags jobbade M igen så på morgonen när jag hade simskolan fick Meja vara hos mamma o Co. där vi även fick lunch sen =) På eftermiddagen blev det middag hos M:s föräldrar, så vi slapp laga mat hela dagen ;) 

Måndag, tisdag onsdag har sett ungefär likadana ut - träning & skola. I tisdags hade vi basgrupp där vi diskuterade lite arbetsrätt, och igår föreläsning om organisation och ledarskap (samt lite prat om kommande praktik, både den enda veckan denna terminen, samt sen i T6). I Måndags kan jag för allt i världen inte komma på vad vi gjorde i skolan? :P Jag vet att jag var där i alla fall, för jag var och tränade innan... På eftermiddagen fick vi i alla fall besök av en liten tjej vars dop jag ska sjunga på om ett par veckor. 3 månader gammal, gosh vad små de är!


Märkte att Meja nog hade blivit en underbar storasyster... :)



I tisdags när jag kom hem bakade vi (läs; jag) pizzabullar och eftersom det var så fint väder tog vi en promenad och avnjöt första lunchen för i år utomhus! Det var lite kallt, men vi klädde på oss ordentligt och laddade med solenergi nere på M:s föräldrars baksida dit vi to med nybakade pizzabullar och nystekta plättar :) Gott! Älskar att äta ute! 


 

Igår höll föreläsningen på ända till halv 5, så det blev sen hemkomst. Men skönt i alla fall att faktiskt vara hemma alla 3 vid den tiden, inte ofta det händer! Blev en lugn kväll framför datorn och så =)


Meja fick resterna av plättarna medan vi åt tonfisksallad

Nu ska jag ta tag i dagens plugg samt lite bakning av tekakor och städning! Ska även fixa ihop Mejas dagisschema ända fram till sommaren, vilket inte är det lättaste just nu då vi bara har en bil. Japp, vi la alltså ner att försöka laga den andra, alldeles för mycket. Så nu får vi se hur det blir framöver!

- Sommarweekend bokad


2011-03-09 | 21:48:16
Kategori(er): Weekends m.m..

Nu har vi bokat in en liten weekend till i sommar :) Vi ska åka ett par dagar till Göteborg med M:s syskon och shoppa, gå på Universeum och på Liseberg. Är det någon av "Mejas kompisar" (mina bloggvänner med barn) som också vill åka till Liseberg, är det bara att säga till om ni vill sällskapa där :)

Det blev i alla fall efter massa letande efter hyfsat billigt boende, relativt centralt och inte camping så att vi kommer bo på Scandic Backaplan. Älskar Scandic, man vet precis vad man får, och frukostarna brukar vara ljuvliga! (Bara Globe hotel som slår deras vad jag har smakat).



Blir första dagen shopping, då jag har förhoppning om ett besök på mitt älsklingsställe PizzaHut. Love it!



Andra dagen blir det nog Universeum och titta på massa djur och vad man nu mer gör där. Har aldrig varit där, så det ska bli kul!



Tredje och sista dagen blir det då alltså Liseberg! Åh, vad jag ska åka! :) Och Meja med såklart.

- Matlista v. 10


2011-03-08 | 12:11:29
Kategori(er): Matlistor.

Måndag - Hemgjord fiskgratäng med blomkålsmos/potatismos

Tisdag - Enkel korvgryta, (potatis)

Onsdag - Tonfisksallad

Torsdag - TexMex-soppa

Fredag - Spenatpaj

Lördag - Grönpepparkyckling, ris

Söndag - Hemgjorda hamburgare Middag hos M:s föräldrar

110305 - Helg!


2011-03-05 | 16:13:12
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

I torsdags eftermiddag/kväll efter lite smoothie-mellanmål begav jag & Meja oss hem till pappa som fyllde år - 49 år =) Snart 50-årspartaj! Han fick ingen speciell present nu, bara en nötskål och en påse cashewnötter, för de ska få en större grej ihop sen :) Vi fick i alla fall smarrig salladsbuffé och Meja både lekte, badade & sprang omkring hela kvällen!






Igår var det skola som gällde på förmiddagen, först basgruppsträff där vi bara var 3 personer, inte mycket utbyte av det då =/ Därefter hade vi föreläsning i arbetsrätt som var ganska bra. Känner väl dock inte jättemycket att det vi läser nu öht är sådär jätterelevant, menmen! Intressant var det i alla fall :)

På eftermiddagen efter att jag hämtat Meja på förskolan fortsatte köksstorstädningen, hinner ju inte så mycket varje dag. Nu måste jag dock bli klar snart för jag får panik på att ha grejer över hela köket! Blev i alla fall helt klar med skafferiskåpen efter att ha fått in de nyinköpta burkarna. Även plastskåpet sorterades in och blev nästan klart. Skönt!



Vi hann även med en liten promenad med M:s mamma...



...och sen såklart fredagsmys! Meja och jag kollade på film ("apan!", Nicke Nyfiken, vilken annars?!) och åt bakpotatis. När M väl kom hem från jobbet blev det frukt & film för oss "stora" :)




Idag på morgonen skulle Meja vara tros-tjej! Det kom dock inget kiss varken i pottan eller någon annanstans innan vi blev tvungna att ta på blöjan igen.



Har sedan varit iväg på gymnastiktävling där lillasyster var med, bilder från det får komma imorgon eller något! Ha en fortsatt bra helg allihop =)

110303 - Sommarjobb! :D


2011-03-03 | 15:06:24
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Här har det allt hänt grejer de senaste dagarna ;)

På morgonen i måndags ringde telefonen från dolt nummer, och jag trodde att det var från avdelningen jag var & sökte jobb på förra veckan, så jag blev så klart nervös. Dock visade det sig att det var från en annan avdelning på sjukhuset dit jag skickat ansökan med en bekant, och de ville gärna ha mig där i sommar :D Sån otrolig lättnad efter all oro de senaste veckorna! Så, sommaren kommer spenderas som undersköterska på avdelning 49 på Blekingesjukhuset, en avdelning för kirurgi (kärl/urologi). Ska bli så kul!



I måndags annars var det egentligen basgruppsträff i skolan som gällde, men då jag vaknade förkyld och med sprängande huvudvärk fick det vara. Meja fick också stanna hemma igen, då ändå både jag & M var hemma på förmiddagen. Vi åkte iaf och storhandlade på eftermiddagen när M åkte till jobbet. Sen påbörjade jag storstädning av köket med att frosta av frysarna & städa kylarna. skönt att ha det gjort.





Slängde ihop lite müsli på kvällen med. Gissa om jag längtade efter tisdagens frukost?! ;)

Tisdagsförmiddagen blev det lite plugg och så innan jag åkte in till sjukhuset för att träffa min blivande chef. Hon verkade jättetrevlig =)


Eller ja, intervju och intervju, men träff =)


Efter mötet gick vi in till stan för att möta upp min kära vän Madde - som jag träffar alldeles för sällan - på en fika. Meja fikade på chokladbiskvi (muta eftersom hon skrek halva vägen från sjukhuset och jag verkligen inte orkade lyssna på det mer. Det funkade :P) & så babblades & shoppades det lite, blev en ny ryggsäck till Meja inför GranCanaria-resan.



Meja igår:



Igår fortsatte köksstädningen med att börja med skafferiegrejerna. Blev dock ett större projekt än tänkt då jag bytte plats på ena skafferiskåpet och skåpet med plastburkar & sånt då det blev mer logiskt :P Ligger därför grejer över hela köksbänken nu. Så idag har jag varit & köpt lite mer förvaringsburkar på ÖoB, och lite annat =) Var inne i skolan först på förmiddagen och planerade en redovisning lite.

Menmen, sortera in skafferi- och plastgrejer nu! ;)
RSS 2.0