Frysfyllning

Jag har passat på lite den senaste veckan att förbereda lite mat inför sommaren. Tänkte att det är skönt att ha lite fixat när bebisen kommer! 
 
Jag har stekt pannkakor, gjort ost- och skinkpaj samt trattkantarellpaj, bakat piroger och lagat lasagne. Sen var vi ju tvungna att ha lite sötsaker med, så jag och Meja har bakat kolasnittar och finska pinnar, och jag och Juno har bakat kanelbullar och vaniljbullar. Gott! 
 

Räkmackor!

Alltså, så sjukt underskattad mat. Galet gott ju! Och går att göra så olika också, dels med vad man har på och dels med olika bröd och så. Går ju att göra både supernyttigt och mindre nyttigt. 

Vi åt räkmackor till middag igårkväll efter cirkusen. Denna gången körde jag ett grovt rågbröd med solrosfrön i botten, sallad, gurka, rödlök, ett litet räkberg och lite saffransaioli. Galet, galet gott! Hade lätt kunnat vräka i mig en till ;-) 



Extra bra att barnen också älskar räkor. Och macka! 

Min godaste gröt

Jag har fått många frågor på Instagram hur jag gör min gröt jag äter ungefär 5 dagar i veckan till frukost. Den är så god! Utarbetad efter mycket testande... Håller mig mätt länge, mycket näring och protein, och som sagt väldigt god. Kan ju inte bli bättre! Jag längtar liksom när jag lägger mig på kvällen efter min gröt. 


Börja med att koka upp 1 dl havregryn, 2 dl vatten, en tesked jordnötssmör och lite salt. Låt koka ihop. Tillsätt sedan två äggvitor / ca en halv dl äggvita och låt koka in under omrörning. Sist tillsätter du lite mer än en halv skopa proteinpulver med chokladsmak (alternativt ca en msk kakao om man hellre vill det) och rör om ordentligt. Klart! 


Det går väldigt snabbt att göra, så jag äter det även när jag börjar jobba tidigt. Den perfekta frukosten! 
RSS 2.0