- Matlista v. 9


2011-02-28 | 19:57:15
Kategori(er): Matlistor.

Måndag - Köttfärsomelett i ugn, (stekt potatis)

Tisdag - Water sooi från Brügge (laxgryta från rutiga kokboken), (potatis)

Onsdag - Kycklingwok, (fullkornsnudlar)

Torsdag - TexMex-soppa, (bröd) Födelsedagsmiddag hos pappa - sallad

Fredag - Bakpotatis med 2 röror (räk & skink)

Lördag - Spagetti med svamp- & fläskfilésås

Söndag - Enkel korvgryta Middag hos M:s föräldrar

- Pizzadeg & tacopizza


2011-02-28 | 19:24:03
Kategori(er): Mat & bak - Mat.

Gjorde ju tacopizza i fredags, efter tips av Malin. Hittade ett jättebra recept på pizzadeg på recept.nu som jag tänkte dela med mig av till er. Den var jättesmidig och lätt att baka ihop, behövde inte använda hushållsassistenten utan räckte med en trägaffel! :)

4 pizzor

25 g jäst
2½ dl vatten -
värm till ca 37 grader
7 dl vetemjöl special (detta bytte jag ut mot fullkornsdinkelmjöl)
1 tsk salt

Börja med att göra en startdeg. Lös upp jästen i 1/4 dl av vattnet. Tillsätt ca 2 msk mjöl. Rör ut till en jämn smet. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Forma en krater med ca 6 dl mjöl (resten sparas till utbakning), med ett så djupt hål som möjligt i mitten. Häll startdegen, saltet och resten av vattnet i hålet. Arbeta försiktigt samman ingredienserna med väl mjölade händer (eller börja med en trägaffel som jag gjorde). Knåda ihärdigt i minst 10 minuter.
När degen har blivit smidig, dela den i 4 lika stora delar. Forma delarna till bollar och låt dem jäsa under bakduk ca 2 timmar eller tills de jäst till dubbel storlek.


De jäste som ni ser mycket! Bilderna är tagna från samma vinkel & avstånd.

Använd en boll till en pizza. Knåda den ett par minuter. Tryck och platta ut degen med handflatan till en tunn rund platta (jag drog och grejade lite med den i luften). Ta ev. hjälp av en kavel för att få degen riktigt tunn. Lägg den på en bakplåtspappersklädd eller oljad plåt. Nu är pizzan färdig att fyllas! Grädda den sedan i 275 grader i ca 15 minuter eller tills den ser färdig ut.

För tacopizza fyllde jag med tacofärs, lite majs, rödlök, lite tomat & lite jalapeños. I stället för tomatsås i botten tog jag finkrossade tomater med chilismak. Supergott var det!


M & Meja hade även ananas på!

110227 - Jobbhelg


2011-02-27 | 11:05:48
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Blir nog mest lite bilder nu, fullt upp i veckan som vanligt, och datortiden just nu går mest till Viktbloggen då den är mer viktig att uppdatera varje dag, i alla fall för min egen skull =)


Meja i onsdags


Meja i torsdags


Kiwi är mumma! =)

I fredags hade jag en riktig skitdag trots att vi var lediga, en sån där dag då man önskar att man inte hade stigit upp på morgonen :P Ingen speciell anledning, bara allmänt tjurig. Meja var dessutom rätt dryg, skrek mamma sisådär 250 gånger i minuten utan att vilja något ;) Fick i alla fall disken gjord och lite städat innan det var dags för fredagsmys på kvällen med tacopizza (recept kommer!).





Igår tog vi det lugnt på förmiddagen medan M jobbade, förberedde lite mat till idag bara och så. Sen bar det av till jobbet ett par timmar för mig innan middag & planeringskväll hos pappa & sambo. Mycket gott och trevligt! =)




Idag bär det av till jobbet igen, 12-21, wie! ;) Måste därför kila och göra mig i ordning nu. Ha en fortsatt trevlig helg alla!

110223 - Planeringsdag


2011-02-23 | 15:56:10
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Hej på er =)

I måndags fick Meja vara hemma från förskolan ännu en dag... Snoret rann fortfarande och så hade hon hostat halva natten. Vi hade sån tur att M:s lillasyster ändå har sportlov denna veckan och därför kunde vara hemma med Meja så M slapp ta VAB. Jag kunde inte vara hemma från skolan eftersom vi hade introduktion på vår nya kurs - Organisation och ledarskap i vårdkontext - låter spännande va?! ;) Vi hade en introduktionsföreläsning, sen var jag och tränade, och därefter hade vi basgruppsträff där vi planerade upp dessa 5 veckornas studier lite.

På kvällen fixade jag och Meja köttfärsbiffar till middag. Även kusin kom hit och åt, stackaren :'(


Meja fick såklart göra sina egna biffar =)


När M kom hem blev det lite dipp och grönsaker i sängen till ett avsnitt Lost!

Igår hade M och Meja sin lediga dag de har varannan vecka, och eftersom jag inte hade något inne i skolan tog jag en ledig dag jag med =)
På morgonen bestämde jag mig för att ringa runt lite om sommarjobb då jag inte hört något än. Jag som hatar att ringa satt och våndades i en halvtimme innan jag kom igång, och beredde mig på att ringa sisådär 20 samtal med negativa besked då landstingets ekonomi är i botten nu och det sparas in på allt som kan. I alla fall, hör och häpna, jag fick napp på första stället! Inte ett jobb, men i alla fall besked om att hon gärna ville att jag skulle komma upp med CV och träffa henne. Senast nästa vecka skulle jag få svar via telefonen, gissa om jag är ännu mer klistrad vid den nu!

Efter en lugn förmiddag med lite plock och så hemma åkte vi dit och lämnade det innan vi åkte på en shoppingtur. Inhandlade ett kassaskåp, en ny dörrmatta, en ny köksvåg och lite sånt smått. Därefter blev det träning medan Meja underhölls i barnpassningen, och sedan kör för mig.

Idag var det pluggdag medan Meja var tillbaka på förskolan igen. Har dock inte blivit så mycket pluggat då jag haft massa annat som snurrat i huvudet. Beställde i alla fall böckerna jag behövde, och några till ;) Bok-REA:n börjar ju idag, så jag inhandlade ett par nya kokböcker! Den med surdeg var dock inte på REA, men den har jag suktat efter länge!
 

Jag har i alla fall fått lite pluggat till morgondagens basgrupp, skummat igenom ett par lagar. Har även planerat upp de 2 närmsta veckornas schema med endast 1 fungerande bil och M:s nya schema på jobbet han ska gå på i mars. Fick ändra lite förskole-tider för Meja, tur vi har förstående personal där ;)
Det dumma var att M kommer vara "ledig" varannan vecka och bara jobba 2 dagar. Jag kollade om man då får lämna Meja ett par timmar ändå en till dag, men det får man inte =( Vi har henne gärna hemma, så det är inte det! Bara det att det känns lite dumt för hennes skull att ha henne där bara 2 dagar... Menmen, inget att göra åt! Är ju bara under mars så =)


Blev en promenad för att hämta snuttan innan. Alldeles underbart väder, 0-gradigt och strålande solsken! När vi kom hem åt vi mellanmål - mina nybakade frallor jag passade på att göra mellan planerandet och pluggandet =)

- Eget recept på GI-frallor


2011-02-23 | 15:03:01
Kategori(er): Mat & bak - Matbröd.

Hittade på ett litet eget recept på nyttiga frallor idag, med lite inspiration från de jag gjorde när Meja fyllde år i somras. Skulle gjort de egentligen, men hade inte hemma till det. Därför fick det bli lite blandad kompott av vad vi hade hemma!

ca 15 frallor

50 g jäst
5 dl vatten
2 dl grovt rågmjöl
2 dl vetegroddar
2 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1 dl fiberhavregryn
3 dl grahamsmjöl
Fullkornsdinkelmjöl
Linfrön



Värm vattnet till ca 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös den i vattnet. Blanda i resten av ingredienserna och gör till en slät deg. Använd så mycket fullkornsdinkelmjöl som behövs för att degen ska bli näst intill klibbfri. Låt jäsa under bakduk i 30-60 minuter. 



Knåda degen på mjölat (med FK-dinkel- eller grahamsmjöl) underlag tills den känns klibbfri och slät. Skär eller rulla frallor och lägg på bakplåtspappersklädd ugnsplåt. Låt jäsa ytterligare nästan en timme. 



Pensla med vatten och strö över krossade eller hela linfrön. Sätt in i ugnen på 250 grader ca 15 minuter. Låt svalna under bakduk.



Nybakade var de goda med Philadelphia på, eller säkerligen marmelad & ost. Annars kan man ha vilket pålägg som helst =)

- Matlista v. 8


2011-02-22 | 09:49:42
Kategori(er): Matlistor.

Måndag - Köttfärsbiffar, sås, kokta grönsaker, (potatis)

Tisdag - Fiskgryta, rivna morötter, (ris)

Onsdag - Tacoräkor, sallad, (tortillabröd)

Torsdag - Tomatsoppa, (bröd)

Fredag - Hemgjord tacopizza

Lördag - Middag hos pappa o Co.

Söndag - Falukorvs- och pastagratäng

110220 - Helg


2011-02-20 | 21:20:20
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

I fredags tänkte vi ta bussen till mamma o Co. och ta en promenad efter att vi ätit lunch (Meja fick pannkakor och bara vräkte i sig). Kul bara att när jag kom till bussen var där redan 2 barnvagnar på, vilket gjorde att jag inte kunde åka med =( Tycker det är förbaskat dåligt, de borde ha någon bagagelucka eller något att lassa in vagnar i om det blir fullt, eller fällbara säten eller något. Här ute på landet är det ju inte bara att ta nästa liksom, det var ju 3 timmar tills nästa gick. Tur man har en snäll mamma som hämtade oss så vi fick en liten promenad i det fina - men kalla - vädret =)



    

Efter det blev det även lite mellanmål hos dem innan vi fick skjuts hem igen, oj vilken lyx ;)



Lillebror följde också med hem på fredagsmys, och lagom tills M kom hem från jobb och träning hade vi bakat/lagat köttfärspaj och skinkpaj. Gott var det, och kvällen avslutades sedan med lite frukt =)





Lördagen igår spenderades på travet i Kalmar där det var V75 :) Meja fick underhållas av farmor & farfar i stället eftersom de gärna ville ha henne, och hon hade nog roligare hemma ;) Spelandet (nej, inget storspelande för oss) gick åt skogen i början, men sista V75-loppet satt, både 7 rätt på systemet och vårt vinnare-spel :) Så kom hem 2000:- rikare i alla fall. Detta la vi sedan på att beställa ett par reservdelar till bilen idag, kul! Inte ens till den som är sönder, utan den andra...

Idag börjades morgonen med simskola ett tag, innan jag fick hoppa upp mitt i och gå tidigare för att sjunga i kyrkan. Eller ja, församlingshemmet, eftersom kyrkan är under renovering. Åkte hem och vände för att bege oss på kalas hos morbror & flickvännen där vi fick grillade hamburgare och korv. Yummie!




Väl hemma slängde jag mig på soffan med Sex&theCity2 på, orkade inte göra annat. Trött som attan! Nu ska vi in och lägga oss med ett avsnitt Lost innan sovdags! Godnatt!

110218 - Snoor!


2011-02-18 | 10:18:54
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Hur kan en liten 1½-åring ha så mycket snor i sitt lilla huvud? Stackarens näsa bara rinner & rinner =( Torkar ungefär 1 gång var 5:e minut...

Igår åkte vi in med bussen till stan framåt eftermiddagen. Meja somnade när vi gick hemifrån och vaknade inte igen förrän jag & Caroline hade suttit på Waynes och gjort klart det vi skulle inför att skicka in etikansökan till examensarbetet. Jag tog en jordgubbs- & passionssmoothie på Waynes, jisses så god den var!! Smakade sommar =)



När vi var klara ville jag gå och träna, men barnpassningen hade inte öppnat än, så jag visste inte vart jag skulle göra av Meja i så fall. Som tur var hade kusin slutat skolan och kunde underhålla henne ett tag =) tack! Jag tog ett snabbpass på gymmet & gick sedan och övade med han som ska spela på söndag då jag ska sjunga. Gick sådär tyckte jag, så får öva lite mer sen idag...

Hem och slänga ihop middagen lite kvickt, och sen fick vi besök av M:s bästa kompis med tjej :) Lite fika och snack. Alltid trevligt med sällskap!



Idag vaknade Meja lika förskyld som igår, så hon fick stanna hemma idag med. Hon skulle ändå bara till förskolan i 3 timmar så. Jag vet dock inte hur jag ska göra med träning idag, då jag missar min träning i stan... Får väl ta med henne ut på en långpromenad i vagnen sen kanske...



- Baconlindad fylld fläskfilé


2011-02-18 | 09:27:31
Kategori(er): Mat & bak - Mat.

Här kommer receptet på vår alla hjärtans dag-middag. Eller ja, en del av den :)

ca 3-5 port (beroende på filéns storlek)

1 fläskfilé
Valfri fyllning
(vi hade 1 mozzarella-"kula", 1 stor vitlöksklyfta & basilika)
1 pkt bacon

Sätt ugnen på 225 grader.
Börja med att skära bort fett o.s.v. från fläskfilén efter behov. Skär sedan en skåra i den på längden, nästan ända igenom, men den ska fortfarande sitta ihop i kanten. Vik ut den. Fyll med valfri fyllning. Jag gned först in den lite med vitlöksklyftan och pressade sedan klyftan och bredde ut vitlöken över ena sidan av filén. Därefter skivade jag mozzarellan tunt och la ut över vitlöken. Uppepå den strödde jag lite torkad basilika.
Vik ihop fläskfilén igen och linda baconskivor tight runt den. Försök hålla ihop filén så bra det går i kanten.
Sätt in i ugnen i ca 40 minuter, antingen på galler eller i en ugnsform.
Skiva upp och servera med t.ex. potatisgratäng och grönsaker som vi gjorde :)



Suuupergott! :)

110217 - Sjukling..?


2011-02-17 | 09:53:25
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

I tisdags gjorde jag något jag aldrig trodde om mig själv. Jag pluggade på något jag inte "behövde" plugga på. Otroligt va?! ;) Eftersom jag blev klar med hemtentan förra veckan så blev jag alltså "ledig" denna veckan. Jag firade det genom att plocka fram farmakologi-boken och läsa igenom hela första kapitlet. Inte illa! Känner att det finns en hel del av det vi läst tidigare som jag inte har jättekoll på, så lika bra att börja läsa inför sista terminens jättetenta redan nu om man har möjlighet.


Bild från adlibris

På kvällen var det - som vanligt på tisdagen - IndoorWalkingträning & kör.

Igår var vi lediga jag & Meja. Förmiddagen spenderades hos mamma, dit även Linda & Tindra kom. Mycket trevligt att ses =) Tindra & Meja var lite blyga i början, men det släppte efter ett tag =) Till slut ville Tindra inte ens åka hem!

Provade ett par av ögonskuggorna jag köpte för ett tag sen igår, har bara provat den bruna/guldiga innan annars.




Meja somnade på vägen hem på eftermiddagen, alldeles alldeles för sent, vilken ledde till att det inte gick att väcka henne sen. Hon sov och sov, både sittande & liggande...


Ser bekvämt ut va?! ;)

När vi vaknade i morse tyckte jag att Meja lät lite kruppig, men väl uppe gick det över igen. Lite snorig var hon med, men inget värt att hålla hemma från förskolan för. Hon åt sin gröt till frukost och satte sig och kollade på "apa" (Nicke Nyfiken) en stund. Jag gick och klädde på mig ytterkläderna och hämtade hennes. Hon skulle dock inte ha dem, och plötsligt märkte jag att hon kändes varm - så, ingen förskola för Meja idag!


Liten sjukling? Iaf förskyld...

Vi får se hur det är med henne resten av dagen. Förmiddagen får iaf spenderas framför film för Meja så jag får gjort det jag ska. Ska göra lite kontrollfrågor på internet på farmakologin, packa träningsgrejer & öva på sångerna till söndag. Framåt eftermiddagen ska vi in till stan & fixa lite småpill på projektplanen med Caroline så vi kan skicka in vår etikansökan inför examensarbetet sen.

- Matlista v. 7


2011-02-15 | 22:17:27
Kategori(er): Matlistor.

Måndag - Alla ♥:ans dag-middag
   Förrätt: Toast/avokado Skagen
   Varmrätt: Baconlindad mozzarella- & vitlöksfylld fläskfilé, haricot verts, potatisgratäng
   Efterrätt: Dinkelsemla

Tisdag - Gratinerad laxfilé med röd pesto & mozzarella, brysselkål, (potatisgratäng)

Onsdag - Tonfisksallad, gräddfilssås

Torsdag - Pannkaksrulle med köttfärs, sallad

Fredag - Köttfärspaj, sallad

Lördag - Kotletter, broccoli, brunsås, matkorn Kom hem för sent - kebabsallad

Söndag - Falukorvs- & pastagratäng Kotletter, broccoli, brunsås, matkorn

110214 - Alla ♥:ans dag-firande


2011-02-14 | 23:09:00
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

På morgonen började vi dagen med att Meja fick ett paket i sängen. Hon blev jätteglad, och när hon hade öppnat och beundrat sina nya filmer en stund kollade hon frågande på mig och sa: "-Pek?!". Haha, sötungen ville ha fler ;)



På eftermiddagen var vi hos mamma o Co. eftersom det var idag lillasyster fyller år. Blev en liten sväng i alla fall :) Både Meja och jag fick "pek", till mig var det en bok om digitalfoto - både att ta och att redigera :) Jättekul, så nu ska det läsas och testas nån dag när jag har tid! Meja fick ett solskydd med vovven Disa på, och en kudde med foton på henne själv. Tackar så mycket!!

Hämtade sedan upp M efter träningen, och han fick veta i bilen att han skulle bege sig in och duscha + ta på sig det som låg på sängen när vi kom hem, för att sedan efter en halvtimme komma ut i köket. Blev myskväll av det hela. Hade funderingar på restaurangbesök först, men tyckte det var mysigare att äta hemma. Och förresten sa M att maten var minst lika god hemma ;)





Hade glömt kameran hos mamma o Co., därav de risiga mobilbilderna =/

Efter förrätten började vi kolla på IceAge med Meja och hon satt sedan kvar där medan vi åt maten, hon själv orkade inte mer. När vi hade ätit klart kollade vi på (halva) filmen In the name of the king som jag hade köpt dagen till ära.

Jag vet att denna dagen bara är ett jippo, och att man ska uppskatta varandra alla dagar och blabla, men jag gillar dagar när man har en anledning att fira lite och blir påmind om sin kärlek =) Sen kan man såklart göra sånt här vilken dag som helst! :)

110213 - Söndag


2011-02-13 | 20:15:14
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Jag glömde ju igår lägga upp bilder på min lilla cooling i fredags, haha! Jag frågade henne på morgonen om hon ville ha tofs eller fläta, och det blev tofs. Så frågade jag "Hur många? En?" Hon skakade på huvudet. "Två?" Fortfarande nekande. "Tre?" Ungen sken upp som en sol och skrek "teee!" och nickade :) Så så fick det bli!



Idag började morgonen med simskola, väldigt osugen på att gå upp kan jag säga att jag var! Inte sådär jätteskoj när klockan ringer 07.00 en söndagmorgon ;) Menmen, väl där gick det bra i alla fall och jag jag kom hem med =) Resten av dagen har gått i lugnets tecken, förutom en liten utevistelse innan med lite gungande för Meja och sedan promenad för mig och M. Annars har vi bara varit! M:s bror och han sitter och spelar TV-spel nu så jag passade på att ta mig en helkväll framför datorn nu när Meja somnat =)



Haha, M plockade 2 "blommor" till Meja när vi var ute. Dessa höll hon sedan i handen under hela promenaden (medan hon sov), sötunge!

- Ny header


2011-02-13 | 17:38:41
Kategori(er): Bloggdesign.

Hade inget att göra, så pillade ihop en ny header :) Nån annan som behöver hjälp såhär på kvällskvisten? :P



Update! Fick lite mer och göra, åt Madde :)

110212 - Kalas


2011-02-12 | 20:52:08
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Jag skrev allt klart hemtentan i torsdags, en hel vecka "för tidigt"! Gu sa dukti! Hemskt tråkigt är det dock, jag föredrar faktiskt salstentor framför hemtentor, sjuk, jag vet! Min handlade om något så originellt inom folkhälsa som övervikt & diabetes som skulle förbättras med hjälp av kost & motion. 

Eftersom ena bilen står för tillfället fick jag och Meja ta bussen in till stan på kvällen då jag äntligen kunde gå på ett combat-pass igen! Det har inte alls passat in i mitt schema på sista tiden annars. Hemskt kul var det i alla fall!Lite smådrygt bara att det snöade och blåste som attan när vi skulle gå till bussen, och jag kånkade 2 påsar och ett barn. Jag var inte alls trött när vi kom till busshållplatsen. Tack gode gud för bilar, när de funkar! 

Fredagen igår var ledig dag, sista fredagen på ett tag. Den spenderades med något så roligt som...städning! Toaletterna, köket, golven m.m. fick sig en omgång, så nu är det inte mycket kvar av vår rensning vi påbörjade för ett tag sen. 
På kvällen blev det ju fisktacomiddag här hemma med goda vänner, lika trevligt som vanligt när vi ses! Synd att en del av gänget saknades bara =/ 

Idag jobbade M förmiddag, så jag och Meja tog det mest lugnt. Jag tränade lite medan hon sov middag och så. Efter lunch åkte vi in till stan och köpte present till lillasyster, innan vi begav oss dit på kalas. Älskade lillasyster fyller nämligen 10 år på måndag. Vart tog åren vägen?! Inte konstigt att Meja är 1½ redan...




I present fick hon den snygga klänningen hon har på sig på helbilden, och blocket med "TopStars" att måla hon håller i på samma bild.

God mat och fika fick vi såklart (lite för mycket av det senare för min del, extraträning i veckan ja!), tackar så mycket!

Nu sitter jag i soffan med pyjamas och filt och kollar melodifestivalen, typ omöjligt att säga hur det går ikväll tycker jag. Inte Elisabeth Andreasen, gillade inte den låten, men annars hursom.

- Buzzador, Santa Maria Fish Taco Spice Mix #2


2011-02-12 | 10:29:02
Kategori(er): Buzzador.

Igårkväll blev det fisktacokväll med några goda vänner här hemma för att prova Santa Maria's Fish Taco Spice Mix. Vilken succé det blev - alla tyckte att det var jättegott! Vi provade alla 3 recepten vi hade tillgång till, Fish taco gratäng, Fish taco tortilla & Fish taco tubs. Min favorit var nog tortillan, supergott! Tubsen var inte heller fel...  Personligen gillade jag inte gratängen så mycket, men det fanns andra som fick den som favorit! I tortillabröden & tubsen var det lax, och i gratängen sejfilé. Vi tyckte att maten kändes väldigt fräsch, och nyttig!
Vi började kvällen med lite gratinerade nachochips med såser innan maten var klar =)





...och glöm inte, vill ni också prova produkter, bli medlemmar i Buzzador! Ange hemskt gärna mig, sussey,  som värvare i så fall :) De söker framför allt gravida & småbarnsföräldrar just nu!

- Svar på kommentar


2011-02-12 | 09:32:33
Kategori(er): Svar på kommentarer.

Anonym om detta inlägg:
Väx upp !!

Okej? :( Fattar inte vad det är du stör dig på. Gillar du inte bloggen - läs inte, och bry dig definitivt inte om att kommentera. Sen på tal om att växa upp är det ju väldigt moget att kommentera anonymt och inte ens utveckla vad du syftar på...

- Pannkakstårta med köttfärs


2011-02-11 | 12:06:00
Kategori(er): Mat & bak - Mat.

Supergott recept som jag hittade på GI viktkoll när jag var medlem där. Har nog dock ändrat receptet på köttfärsen lite. Du kan variera GI-värdet beroende på vad du använder för pannkakor.
Receptet går bra att förbereda ända till sista momentet.

ca 5 port

10 ägg     (för GI-receptet)
eller
3 ägg
3 dl mjöl av valfri sort    
(för vanliga pannkakor)      
6 dl mjölk

800 g köttfärs
1 stor burk champinjoner
1 stor gul lök
2 msk tomatpuré
1 pkt passerade tomater (500g)
½ dl mjölk
Kryddor

Riven ost efter smak
Färska tomater

Pannkakorna - För GI-varianten, häll upp 2 ägg åt gången i ett glas, vispa till dem med en gaffel & stek som pannkakor i lite margarin. För vanliga pannkakor, vispa ihop ingredienserna till smeten (jag använde mig av fullkornsdinkelmjöl) och grädda pannkakor. Du behöver ca 5 st, de som blir över kan du spara till en annan gång (läs; de som går sönder :P).

Köttfärsen -
Börja med att steka lök & champinjoner lätt, häll sedan i färsen och bryn den. När den är brynt, häll på tomatpuré, passerade tomater, mjölk & kryddor (t.ex. vitpeppar, pizzakrydda, lite paprikapulver). Sänk värmen och låt puttra tills såsen "kokat in".

Tårtan
- Lägg en pannkaka i botten, strö över riven ost. Bred på ett lager köttfärs. Fortsätt varva likadant tills pannkakorna & färsen är slut. Avsluta med ost. Sätt ev. in i ugnen en liten stund om du förberett och maten är kall. Osten ska smälta. Garnera med tomater i bitar.


Bild från när jag gjorde den sist


Gjorde en liten 2-portioners GI till mig igår medan jag gjorde vanlig till de andra, funkade med bra!

110210 - Hälsoinformationsdagarna


2011-02-10 | 11:24:44
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Sorry, det har varit lite mycket sista dagarna! ;) Eller ja, det har ju faktiskt bara gått 2 dagar, så så farligt var det inte.

I tisdags var det dags att genomföra vår hälsoinformationsdag på skolan. Min grupp hade om sex och smittspridning, och vi delade ut kondomer, delade ut broschyrer om sexuellt överförbara sjukdomar (på både svenska och engelska), vi hade ett bildspel med information om och bilder på sjukdomarna, planscher med statistik och information om vart man kan vända sig, och så svarade vi på frågor. Framför allt (i princip bara) var det utbytesstudenterna som kom fram och frågade frågor. Jättelätt att prata medicinskt på engelska :P Dessutom är indisk engelska inte det lättaste att förstå heller! I alla fall, det är skrämmande vad lite många från andra länder vet om sånt här. De visste knappt hur man använde en kondom, och visste inte mycket om sjukdomarna. De trodde också att det gick att skydda sig mot dem med andra sätt än kondom :S I alla fall, vi nådde nog fram till en del i alla fall! :)


På eftermiddagen fick Meja spelet när vi hade ätit :P Hon satt och typ pruttade med munnen och spottade och gapskrattade åt sig själv! Vi försökte säga åt henne att man inte får spotta, men det gick inte, för hon var så förbaskat söt!



Efter maten bar det av in till stan för träning och kör. Lika skoj som vanligt på den kören :)

Igår förmiddag åkte jag in och tränade igen, ett ganska långt pass på nästan 1½ timme. Åt lite lunch i skolan med Caroline innan vi mötte upp basgruppen för att kolla in hälsoinformationsdag nr 2, där den andra hälften av grupperna hade. Ett litet bedömningsmöte med hela klassen senare så bar det av hemåt igen!
Hämtade Meja och det var verkligen vårigt ute igår. Hon tyckte att hon ville stanna ute och gunga så det gjorde vi så klart en stund, och jag informerade henne om att det kan man göra nu, när snön i princip är borta...MHM, när jag vaknade i morse var det snöstorm utanför fönstret!


Clementin är mumma efter lite friskt luft!

Jag blev extra glad över snöovädret i morse eftersom vi var tvungna att gå till förskolan i morse. Vi har nämligen bara en fungerande bil för tillfället (och har god lust att inte laga skrället som är sönder, för det är inte värt det! Får se hur det ska lösas...). Jaja, lite motion blev det i alla fall, motvind och nysnö med vagn, det är grejer det! Får se hur det är när jag ska hämta henne sen.



Ska i alla fall skriva klart hemtentan nu, sen städa lite. Ikväll ska jag in på BodyCombat för första gången på länge, det ska bli så kul!

110207 - Hemtenta


2011-02-07 | 16:30:32
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Började dagen i lördags med lite WiiFit. Hade sedan en liten familjefrukost innan dagen drog igång med städning och tvätt. Framåt eftermiddagen/kvällen kom M:s bror hit på TV-spelande och tacos. De hade tydligen suttit och spelat till 1, jag gick och la mig vid 23 så hade ingen koll :P

Såklart blev det i alla fall paus för Melodifestivalen. Tyckte det var sådär. Gillade inte 2:an först (som gick direkt till Globen), men den växte faktiskt ju fler gånger man hörde den! Dannys låt tycker jag var lite väl tjatig, årets sommarplåga?!


 

I söndags var det upp tidigt till simskolan som gällde, och det gick lika bra denna gången =) Lite bättre kanske eftersom jag hade varit där en gång innan.

På dagen gick vi ner till M:s föräldrar på lite mat och sällskapande.

Idag är det ju vardag igen!

Gick sedan ner och hämtade Meja och nu ska vi snart hem till mamma o Co. och fixa lite hemlighet till alla ♥:ans dag! :)


Pluttan kollar på sin nya Nicke Nyfiken jag köpte på Tradera häromdagen. Alldeles jättelycklig blev hon idag när vi öppnade paketen som hade kommit med posten :)

- Matlista v. 6


2011-02-07 | 10:34:16
Kategori(er): Matlistor.

Måndag - ... (M jobbar sent)

Tisdag - Ost- & baconhamburgare

Onsdag - Grekisk sallad, tzatziki, stekt fläskfilé, (råstekt potatis)

Torsdag - "Pannkaks"-tårta med köttfärs

Fredag - Fisktacos (Buzzador-test-middag)

Lördag - Kryddiga köttfärsbiffar med ost & tomat, kokta grönsaker, (klyftpotatis) Kalas

Söndag - Stekt kryddkorv, stekt ägg, (stekt potatis)

- Buzzador, Santa Maria Fish Taco Sprice Mix


2011-02-06 | 11:56:54
Kategori(er): Buzzador.


Jag har ett tag varit medlem i Buzzador och ska nu få vara med i min första kampanj =)

Buzzador är en sida som företag vänder sig till för att testa olika produkter, så du får alltså testa saker gratis mot att du sedan berättar vad du tycker om dem. Smidigt va?! :) Win-win-situation!

I alla fall ska jag nu få prova Santa Maria's Fish Taco Spice Mix! Visst låter det lite spännande? Jag fick hem kryddorna och ett par recept igår så nästa vecka får det nog bli ett provsmak, och sen ska jag bjuda hem på tacokväll också, och dela ut ett par påsar till familj & vänner.

Och psst, Buzzador söker fler medlemmar, just nu framför allt småbarnsföräldrar och gravida! Bli medlem och ange gärna mig (sussey) som värvare om du blir det. Varför inte liksom? :)

- Nyttig hallon-"glass"


2011-02-05 | 14:19:37
Kategori(er): Mat & bak - Sötsaker.

Gjorde detta till fredagsmyset igår och det blev faktiskt bra. Krämigt och gott!

ca 1½ dl naturell yoghurt
Valfria bär eller annan frukt
(hade 1 dl hallon)
1 avokado (gör glassen krämig)

Mixa ihop ingredienserna och frys in i minst 3 timmar. För bra krämighet, rör om ca en gång/halvtimme (annars blir det isigt i kanterna) eller - om den legat i frysen längre - ta fram ca en timme innan servering.

110204 - Foto-fredag!


2011-02-04 | 22:32:00
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Jisses folk vad jag har fotat idag ;) haha. Endast ego-bilder på mig och Meja och såklart, och ja, lite mat med!

Började iaf vår lediga fredag med mys med Meja hela förmiddagen. Hon gick omkring i sina trosor i 1½ timme utan att kissa varken i pottan eller på golvet :P Så har inte fått veta än om hon känner när hon ska kissa. Vi satt i hennes rum och kollade på film, "pratade" och bara mös. Kvalitetsid!



Meja fick på sig sin sjukt mysiga dress idag som äntligen blivit lagom, och 2 tofsar med de nya gummibanden vi köpte på Maxi häromdagen. De satt jättebra! Hela dagen har hon sett likadan ut i håret.



Vid 12 bar det av till frisören för mig. Tänkte att det blir perfekt att Meja får somna på vägen dit och sova första timmen jag sitter där. Trodde jag ja! Hon vaknade i samma stund jag satte ner henne hos frisören, och var sedan vaken resten av tiden. Så mycket för den friden ;) Nej, jag ska inte klaga, hon var jättesnäll den mesta tiden. Bara ett litet utbrott när hon inte fick ta hela kakkartongen utan bara en kaka...
Jag blev litegrann mörkare i alla fall. La på lite ljusare slingor i utväxten, och så en del mörka slingor. Så trött på det ljusblonda och utväxten nu, usch! Kammade ut håret i morse innan vi gick dit, vilket jag inte gjort mer än kanske 2 ggr sedan jag permanentade mig, AJ!

Före- och efterbilder: (de sista 2 är efter)




Nu vill jag bara ha ur lockarna med och få tillbaka lite mer längd :) Nöjd iaf!

Åkte sedan förbi mamma o Co. och hämtade upp lillebror för lite fredagsmys medan M var på pokerkväll. Det blev kycklingtacos, film med I rymden finns inga känslor, lite fredagsgott, massa prat och Let's Dance. Bra med lite kvalitetstid med syskonen med :)



Nehej, nu ska jag plocka av all disk och skräp som blivit, sen ska jag sällskapa med sängen! Imorgon bitti är det träningsdags, om det blir Pilates eller WiiFit återstår att se, beror på uppvakningstid.

- Utmaning


2011-02-04 | 20:47:54
Kategori(er): Tävlingar, tips m.m..

Skulle upp med detta i morse, men som vanligt är vårt kära kassa bredband lite oberäkneligt! :( Läs alltså svaren som att de skrevs i morse vid 9-tiden.

Jag har blivit utmanad av Ida-Maria!

 

Humör just nu? Lite nere just för tillfället. Skitvikt och sommarjobbspanik!

Kläder just nu? Morgonrock ;)

Musik just nu? En av sångerna på Nicke Nyfiken - En apkul jul

Sommarplaner? Inte så mycket än. Jag är sugen på en tur till Liseberg och sen blir det kanske en liten campingrunda igen, kanske i kombination :)

Hur många kuddar sover du med? Två

Spelar du nåt instrument? Lite gitarr, ytterst lite piano, vill lära mig det. Sjunger med, rösten är också ett instrument har jag hört ;)

Morgon eller nattmänniska? Inget av det faktiskt :P Somnar lätt tidigt på kvällen & sover gärna länge på morgonen. Dock är jag nog mer morgon än kväll iaf!

Snarkar du? Nope

Stjärntecken? Lejon

Skostorlek? 38-39

Längd? 169 cm

Äckligaste insekten/djuret? Spindlar, lätt! Gillar dock inte kackerlackor eller andra småkryp heller!

Vad vill du jobba som? Barnmorska är drömmen. Snart halvvägs dit ;)

Vad längtar du mest efter just nu? Sommaren, att bli "klar med min kropp", Gran Canaria i vår

Brukar du svära mycket? En del, tyvärr. Försöker sluta, ffa för Mejas skull.

Land du vill besöka? Australien, USA igen (gärna västkusten) och varsom om någon bjuder ;) Älskar att resa!

Vad har du gjort idag? Gått upp, ätit frukost och satt mig här. Lugn morgon!

Vad ska du göra i morgon? Träna på morgonen, sen familjedag tror jag.

Vilket är ditt närmsta köpcentrum? Amiralen måste det vara - där bl.a. Maxi ligger!

Pratar du fortfarande med personen du kysste första gången? Vet inte ens vem det var :P Men nej, skulle inte tro det.

Är du polare med grannarna? Mja, pratar lite iaf :) Iaf de närmst bredvid

Vad är det första du gör när du vaknar? Om Meja är hos oss - pratar med henne. Om inte - tar upp mobilen och kollar mail & facebook.

Är det nåt du absolut inte äter? Inälvsmat (utom leverpastej), bruna bönor, det gröna på tomaterna m.m.

Brukar du sola? Japp, på sommaren/utomlands. Inte så ofta solarie, kanske ett par ggr/år.

Tränar du? Ja, äntligen gör jag det på riktigt!

Jag utmanar nu Malin & Isa

- Krämig champinjonsoppa


2011-02-03 | 20:43:10
Kategori(er): Mat & bak - Mat.

Åt denna till middag idag, och den var jättegod. Dock tror både jag & M den hade passat bättre till förrätt, för det blev lite "mycket". Receptet är från Tasteline.

4 port. (är nog lagom till 4 förrätter)

450 g champinjoner (vi blandade färska och konserverade)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
5 dl vatten
5 dl matlagningsgrädde
(vi hade MatExtra)
1 svampbuljongtärning
salt, peppar
margarin/smör

Tag fram en stor kastrull. Lägg undan ca 5 champinjoner till senare. Hacka de övriga champinjonerna och löken fint, pressa vitlöken och fräs detta några minuter i smör. Tillsätt vattnet, grädden & buljongtärningen. Låt koka i 10-15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare och smaka av med salt och peppar.
Skiva upp de resterande champinjonerna och stek dem hastigt i smör. Lägg dessa ovanpå soppan som dekoration.

110203 - Jobbångest


2011-02-03 | 13:44:23
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Igår hade jag en väldigt slapp ledig dag tillsammans med Meja. Vi började med att ha sovmorgon till 10 och på förmiddagen satt jag här vid datorn och hon kollade på Nicke Nyfiken (guud vilken pedagogisk förmiddag!). Framåt dagen tog jag i alla fall tag lite i städningen här hemma genom att diska, tvätta lite och städa undan i sovrummet samt dammsuga köket och vardagsrummet. Alltid nåt! Fast jag hade ju hunnit betydligt mer om jag inte varit så förbannat lat med att komma igång! Jag måste städa mitt toalettbord där allt ligger samlat uppepå, plus massa skrafs i, usch vilken oordning! Även garderoben är dags igen. 

Vi hade även tänkt vara lite mer seriösa med potträningen nu (eller seriösa var väl att ta i, men låta henne sitta varje dag igen), så häromdagen när vi handlade köpte jag trosor till Meja. Så förbaskat söt blev hon i dem, och hon var så stolt så :D (hon kissade i pottan 1 gång och sen fick hon ha dem ett tag innan vi tog på blöjan igen när hon skulle se på TV.)



Idag blev det upp tidigt igen. Jag fick gå upp en timme tidigare för att plugga lite inför basgruppen. Lämnade sedan Meja på förskolan för första gången på nästan en vecka (vilket gick jättebra) innan jag begav mig in till skolan. Vi gick igenom lite olika modeller för folkhälsoarbete, vilket gick ganska snabbt så vi kunde sluta ganska tidigt. Detta gjorde att jag kunde lägga lite extra tid på träningen efter ;)  

Nu har jag bara suttit här, igen, faktiskt fått lite pluggat! Skulle beställa en solhatt till Meja och hittade sidan Filur.se, ny favorit kan jag säga! De hade massor med fina grejer, både dyrare och lite billigare. Nu skulle jag ju bara ha solhatt eller keps, så jag kunde ju inte köpa hur mycket som helst ;) Men detta blev det i alla fall:


Jag blev lite kär i den svarta kepsen. Förresten, vad SVÅRT det var att hitta en normal solhatt! Hittade en från geggamojja på en annan sida som var fin, men den var slut =/ Fick bli en ganska mönstrad och rosa ändå till slut (det jag INTE ville ha), men i alla fall med lite rött i så man kan ha den till rött också ;) Måste ju matcha!

Nehe, hoppa in i en lång härlig dusch nu och sen bege sig ner och hämta Meja!

...just det ja! Rubriken var det ja... Jo, jag har en del sommarjobbsångest just nu. Jag vet att jag har jobb på Maxi och att många säkert tänker att jag är bortskämd som ändå tjatar om sommarjobb. Men grejen är att jag har ungefär 0 chans att få jobb om ett år när jag är färdigutbildad om jag aldrig har jobbat inom vården, så jag måste! I morse gjorde jag något jag inte hade tänkt göra...sökte till kommunen (äldrevården). Detta är inte något jag vill göra egentligen, eftersom jag skulle lära mig så massa mer på sjukhuset, men det är i alla fall en erfarenhet.
Anledningen till att jag har lite panik nu är att vårt kära landsting gick ca 250 miljoner back förra året och säger stopp stopp stopp till anställningar just nu. En del vikarier måste såklart in, men det är så få som bara möjligt. Jag ska i alla fall hålla tummarna allt jag kan nu! Skickat ett par "påminnelse-mail" nu till ett par avdelningar så får vi väl se om jag hör något de närmsta dagarna. 2 i min basgrupp har fått på 2 av mina sökta avdelningar nu =/ (självklart kul för dem, men jobbigt ändå)

- Varför??


2011-02-02 | 12:50:08
Kategori(er): Bloggdesign.

Jag blir lite tokig just nu! Fixade dit ett par bildlänkar i sidan här bredvid
← nästan högst upp
...och det blev ju bra.
Men, den sista bilden med länk jag skulle lägga dit funkar inte. Jag lägger den i kodmallen exakt likadant som jag gjort med de andra, men den kommer inte upp :O Någon som fattar varför?? Har provat att lägga den på olika ställen, och att lägga upp bilden på nytt, men icke =/

110201 - Shopping


2011-02-01 | 16:42:27
Kategori(er): Mamma till Meja - Termin 5.

Gick bra igår på träningen, förutom att jag kom dit lite för sent för att köra så pass mycket på crosstrainern som jag hade tänkt. Jag ska minsann straffa mig själv på torsdag!


Provade nya byxorna - supersköna!

Åkte och handlade efter skolan - alldeles för dyrt - med Meja eftersom hon och M kom dit då han skulle jobba. Skulle ställa mig och kolla efter lite nytt smink då jag ska rensa ur bland allt gammalt skräp jag har. Fick dock bara med mig en ny foundation, för jag hade inte ro att stå där och titta.

Hem - laga mat - äta - åka och bestämma sånger till nästa gång jag ska sjunga i kyrkan - kör - hem - lägga sig var ungefär resten av dagen ;)


Bustrollet!

Idag gick jag upp tidigt och pluggade på lite om motiverande samtal innan jag och Meja (höll henne hemma idag med eftersom hon fortfarande är lite lös i magen, inte så trevligt för dem) begav oss in till Caroline i klassen för att spela in vår film om detsamma. Haha, den blev sjukt bra ;) Meja fick vara med lite också för hon var inte så sugen på att vara själv.


Min lilla rockbrud idag! :)

Åkte ut till Maxi och Lindex igen sen och fick lite mer ro till att köpa smink (tyvärr, för det blev dyrt ;P). Blev en ny rouge, ögonskuggepalett med lite vårfärger & en concealer. Inne på Lindex hittade jag en underbar klänning inför bröllop i sommar till Meja - halva priset! Hade kostat 350, kostade 179:- nu! Som en liten prinsessa blev hon =)


Ska såklart inte ha kläder under, framför allt inte så omatchande :P

Nu har vi lagat mat & ätit och ska bege oss iväg mot gymmet för att lämna över Meja till M och träna Indoor Walking innan kvällens körövning!
RSS 2.0