Basilikabröd / grov formfranska

Idag medan barnen var på förskolan passade jag på att hitta på och slänga ihop bröd till soppan vi ska äta ikväll. Det blev gott och matigt! Jag gjorde med basilikasmak, men man kan självklart ta i andra örtkryddor eller göra helt utan.
 
1 pkt jäst
5 dl vatten, värmt till fingervärme
2-3 msk raps-/olivolja
ca 1 msk sirap / honung (för jäsningens skull)
(ca 1 msk torkad basilika)
ca 1,5 dl siktat dinkelmjöl
ca 4 dl skrädmjöl (en typ av fullkornshavremjöl)
Rågmjöl
 
Smula jästen i en bunke, och lös upp den i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, oljan och ev. kryddan. Häll i mjölsorterna. Arbeta ihop degen. Anledningen till att jag inte har något mått på den sista mjölsorten är att av den tas det tills det är färdigt ;) När degen är arbetad ska den lossna från fingret om du känner på den, men inte vara helt torr. Tillsätt lite mjöl i taget tills den känns bra! Jäs därefter i ca 30 min.
 
Dela degen i två delar och forma till limpor, jag gjorde i brödformar som jag oljade lite innan. Skär snitt i om ni vill ha det, jag tycker det ser lite trevligt ut. Låt jäsa ca 1 timme.
 
Sätt in bröden längst ner i ugnen på 175 graders värme i ca 30 min. Klart!
 

Matlista v. 5

Måndag
Spagetti och köttfärssås
 
Tisdag
Kokt torsk, potatis och äggsås, ärtor
 
Onsdag
Kyckling- och rotfruktspytt
 
Torsdag
Linssoppa, hembakat bröd & ost
 
Fredag
Köttfärspiroger, sallad
 
Lördag
Kött i sås i ugn, pressad potatis, haricot verts
 
Söndag
Hemgjorda hamburgare
 
Den där lördagsmiddagen blev inte av i helgen heller ;)

Falsklarm

Äsch, det var minsann inget sjukt med Juno. Hur pigg och glad som helst var hon hela dagen, förutom att jag var lite dryg då som mest satt i soffan och grejade. Jag vill inte påstå att jag kom så långt med pluggandet dock, men organiserat upp lite i alla fall! Vi sov middag tillsammans och så var mamma och hämtade Meja från förskolan så vi slapp ut igen. Sen blev det vanliga raddan med mat och sånt innan M kom hem och vi sa hej i dörren innan jag åkte mot träning och jobb.
 
Passade faktiskt på att handla ett par grejer med på vägen till jobbet. En bra väska att ha på flyget till skolan när man ska dit, så jag slipper checka in bagage (onödigt för bara en dag!), ett block för anteckningar och så, och en ny penna. Jag har både pennor och block hemma i och för sig, men det skadar ju aldrig med nytt, det blir liksom lite roligare då ;) haha!
 
Så lugna stunder på jobbet inatt har jag i alla fall hunnit lyssna igenom och anteckna från en föreläsning, och gjort veckans matlista. Perfekt!
 
 
Sen att vetenskap är bland det tråkigaste jag vet, är en annan femma. 10 veckor...
RSS 2.0