MENY
4 port.
4 laxfiléer
Rapsolja
2-3 citroner
3 msk röd pesto (vi hade en variant med soltorkade tomater, chili & paprika)
1 mozzarella-"boll"
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsfast form med lite olivolja. Skär citronerna i skivor, skär bort skalet och täck botten på formen med citronskivor. Lägg i laxfilén. Bred röd pesto över laxen och toppa med mozzarellaost. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter, eller tills osten har fått fin färg och fisken är genomlagad.
0